Six cabines valent l'argent
Ce n'est pas un secret que Cabernet Sauvignon de Californie peut être assez cher assez rapidement. Bien que des prix plus élevés ne garantissent en aucun cas que vous aimerez le vin plus que votre Cabriolet préféré à 20 $, si vous le frappez bien et que vous choisissez les Cabines qui valent vraiment l'argent supplémentaire, vous accumulerez les chances en votre faveur. Donc, voici huit cabines qui valent l'argent, année après année. Ce sont des Cabs cohérents et de qualité - ce qui signifie qu'ils dépensent de l'argent sur du nouveau chêne, sélectionnent des raisins de producteurs premium ou se développent eux-mêmes et ont un vigneron qui sait ce qu'il faut pour fabriquer une Cabine longtemps après la dernière goutte.
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Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 (CA) 99 $Kathryn Hall De gros fruits denses et juteux, mûrs à la framboise, jalonnés de kilomètres de structure bien entretenue et de charactéristiques du cabernet font de ce millésime un millésime de choix. Les saveurs de mûre, de cerise noire et de groseille confèrent à la fois profondeur et concentration, les épices chaudes sont saupoudrées grâce à l'influence continue du chêne, tandis que les tannins bien tissés sont parfaitement intégrés au support structurel et à l'endurance. L'acidité enthousiaste, l'équilibre brillant, l'intégrité variétale, et une finition qui continue encore et encore sont toutes les caractéristiques de cette superbe Napa Valley Cab.
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CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 (CA) 75 $CADE Nombreux sont ceux qui connaissent la prestigieuse vinerie PlumpJack de Napa à Oakville et, depuis le lancement de CADE Estate à Howell Mountain, l'enthousiasme suscité par les cabines à moteur a fait couler beaucoup d'encre. Le 2009 Howell Mountain Cab ne fait pas exception, avec des raisins provenant de cinq producteurs haut de gamme Howell Mountain et appréciant les couches élevées de fruits et d'épices. Attendez-vous au caractère de fruits noirs, de mûre et de cassis, avec un mélange capiteux de menthe, de chocolat noir, de vanille et de réglisse noire qui arrondit le profil du palais. La finesse, la force, l'élégance et l'équilibre jouent sur le facteur intrigue et gardent ce rouge percutant en pleine forme.
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Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 (CA) 90 $Mondavi De la légende du vin de Napa, le 2010 Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon apporte de grandes saveurs musclées avec une profondeur extraordinaire et une complexité engageante. Attendez-vous à une structure de tannin bien tissée pour fournir beaucoup de support pour la mûre en peluche et le fruit de la cerise noire en plus de donner à ce vin une autre décennie ou deux de capacité de vieillissement. L'acidité vive, la finition audacieuse de moka, l'élégance continue et un équilibre global font de ceci un vin rouge de choix pour la saison donnant-cadeau. Habillé pour impressionner, essayez le Mondavi Reserve Cab avec des coupes de choix de vos viandes préférées que ce soit du gros gibier, du bœuf ou du bison, les saveurs riches seront bien portées par ce Cab. Gardez à l'esprit le SRP pour ce vin est de 135 $; Cependant, il n'est pas inhabituel de le trouver à des prix bien inférieurs si vous dépistez les détaillants de vin en ligne.
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Shafer One Point Cinq Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 75 $Shafer Vineyards Le One Point Five 2011 de Shafer vient du prestigieux district de Stags Leap de Napa, connu pour produire des cabines d'intensité et d'opulence bien intégrées. Nommé d'après l'équipe père-fils, One Point Five de Shafer capture l'essence de l'héritage du vin de Shafer. Les aromates impressionnants, avec des fruits noirs denses, des nuances de cèdre et des nuances terreuses, attirent les sens. Puissant et bien entretenu, le profil du palais est profond et porte des notes de petits fruits noirs avec des notes fumées de chêne et une touche de cèdre en finale.
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Col Solare 2009 (WA) 75 $Col Solare Le Col Solare 2009, italien pour «Shining Hill», offre un mélange extraordinaire à base de vin provenant de certaines des régions viticoles les plus connues de Washington et des appellations les plus frappantes (Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope et Horse Heaven Hills). Le Col Solare est une collaboration exceptionnelle mettant en vedette les prouesses de vinification de deux des puissances éprouvées du monde du vin, Chateau Ste. Michelle et l'Italien Marchesi Antinori. Le millésime 2009 apporte un équilibre, une profondeur et une puissance constants au verre avec des couches de fruits noirs et de feuilles de tabac, entourées d'une riche épice de vanille. La complexité, le caractère et l'élégance naturelle et persistante font de ce vin une variété de saveurs et de finitions, ce qui le rend parfait pour accompagner le gibier, le filet de porc et les steaks assortis. Le Col Solare 2009 porte un corps plein, plein de intensité et concentration. Bien que agréable et immensément buvable maintenant, ce rouge ne fera que s'améliorer à partir de quelques temps de cave supplémentaires.
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Grégich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) 80 $Grgich Hills Cette Grgich Hills Cab a beaucoup de puissance, mais possède à la fois un bel équilibre et une structure solide. En bouche, vous pouvez vous attendre à des baies noires, des épices poivrées, des notes de moka hypnotisantes et une finale épanouie.