Ce pain de maïs salé est un bon produit à griller pendant qu'il y a d'autres grillades. Placez-le sur le panier supérieur et laissez-le cuire pendant que vous prenez soin du reste du repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse / 360 ml de farine
- 1 1/4 tasse / 300 ml de farine de maïs
- 3/4 tasse / 180 ml d'eau
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 2 cuillères à soupe / 30 mL de yogourt nature
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile végétale
- 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de sel (le sel casher fonctionne mieux)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Comment le faire
- Mélanger la farine de maïs, la farine, l'oeuf, l'oignon, le yogourt, le sel et assez d'eau pour faire une pâte épaisse versable.
- Préchauffer le gril.
- Chauffer une poêle en fer sur la grille (couvercle vers le haut), ajouter l'huile végétale et enduire le fond et les côtés de la poêle.
- Verser la pâte dans la poêle chaude. Abaisser la flamme à feu doux et cuire avec le couvercle vers le bas.
- Lorsque les bords sont dorés, vérifiez avec un cure-dent pour voir si c'est fait par le milieu. Sinon, placez-le sur le panier supérieur ou sur une partie non éclairée du barbecue jusqu'à ce que ce soit fait.
- Surveillez attentivement pour vous assurer qu'il ne brûle pas. Le pain de maïs devrait être cuit dans 20-25 minutes.
- Une fois cuit, retirer du feu et verser le beurre fondu sur le dessus.
Remarque: La recette peut également être faite dans le four. Juste cuire à 425 F, pendant 20-25 minutes.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 214 |
Graisse totale | 10 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 4 g |
Cholestérol | 121 mg |
Sodium | 375 mg |
Les glucides | 25 g |
Fibre alimentaire | 3 g |
Protéine | 7 g |