Au Maroc et ailleurs dans le monde musulman, les fêtes islamiques sont parmi les jours les plus attendus et les plus célébrés de l'année. Cela vaut particulièrement pour Eid Al-Fitr, la fête qui marque l'achèvement du Ramadan , un mois de jeûne, d'abstinence, de prière supplémentaire et d'autres actes de culte.
Traditions alimentaires pour l'Aïd Al-Fitr
La nourriture est au centre de la culture marocaine et de la vie de famille en général, donc elle joue bien évidemment un rôle important dans la célébration des vacances.
Avant le jour de l'Aïd, beaucoup de femmes sont occupées dans la cuisine à préparer des biscuits et des pâtisseries marocaines. D'autres choisissent d'acheter des biscuits et des bonbons dans une pâtisserie ou une boulangerie locale, ou ils peuvent commander des bonbons d'une femme locale qui dirige une entreprise de pâtisserie à domicile.
Bien qu'un certain nombre de plats puissent être préparés pour un dîner d'Eid, les choix communs sont des plats de couscous, de l' agneau ou du bœuf aux pruneaux , du poulet avec des citrons et des olives conservés , du poulet bastilla ou des brochettes d'agneau ou de bœuf . Pour une liste complète des plats de vacances populaires, y compris le tarif du petit déjeuner de vacances, la liste des recettes marocaines pour l'Aïd Al-Fitr .
Comment l'Aïd Al-Fitr est célébré au Maroc
La nourriture mise à part, Eid Al-Fitr est avant tout une fête religieuse. Pour beaucoup de Marocains, alors, la journée commence assez tôt car de nombreux musulmans se rendent à leur mosquée locale pour un sermon de l'Aïd et des prières de la congrégation.
Après la prière, les célébrations de l'Aïd Al-Fitr sont traditionnellement discrètes, les affaires familiales au Maroc.
La famille élargie peut se réunir pour des repas festifs, en commençant par la distribution de nourriture au petit-déjeuner et en continuant jusqu'au repas principal de la journée; ou les familles individuelles peuvent choisir de manger à la maison et ensuite rendre visite à leurs proches dans l'après-midi et le soir.
Alors que le don et la décoration de maisons et d'espaces publics peuvent être courants en Occident ou dans d'autres parties du monde musulman, les célébrations des fêtes marocaines ne sont pas très commercialisées.
Les échanges de cadeaux ne sont pas monnaie courante, en particulier chez les adultes, mais de nombreuses familles observent une tradition d'achat de nouveaux vêtements pour leurs enfants et, plus rarement, de jouets ou d'autres petits cadeaux. Les enfants peuvent également recevoir de petits cadeaux d'argent de la part de leurs proches tout au long de la journée.
Zakat Al-Fitr
Pour s'assurer que même les pauvres ont les moyens de profiter de la fête, tous les chefs de famille sont tenus de donner de la nourriture aux nécessiteux au nom de chaque membre de la famille. La nourriture prend habituellement la forme de nécessités et d'agrafes comme le blé ou la farine. Cette charité s'appelle Zakat Al-Fitr ou Sadaqa Al-Fitr et devient due le jour de l'Aïd Al-Fitr. Cependant, de nombreuses familles font leurs dons dans les jours précédant l'Aïd.