Ma recette de chiffre d'affaires de mangue a été inspirée par le chiffre d'affaires traditionnel de goyave . Je préfère les mangues, alors pourquoi ne pas faire un roulement de mangue à la place? Ces friandises peuvent être servies comme dessert après le dîner, comme collation l'après-midi avec du café ou pour le petit-déjeuner.
Les noix de cajou dans la recette sont facultatives. Vous pouvez les ignorer si vous êtes allergique aux noix ou si vous ne les aimez pas. Quant à la pâte feuilletée, vous pouvez l'acheter congelée si vous ne voulez pas faire la vôtre. Suivez simplement les instructions du fabricant pour la manipulation. Cette recette suppose que vous l'achèterez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre de pâte feuilletée surgelée, décongelée et coupée en carrés de 4 pouces
- Sol
- cannelle , muscade et clous de girofle au goût
- 1 tasse de conserves de mangue
- 1/4 tasse de noix de cajou, hachées
- 1 oeuf, battu
- Le sucre des confiseurs pour épousseter les chaussons cuits
- Beurrer pour graisser la plaque à biscuits
- 1 feuille de papier parchemin
Comment le faire
- Graisser une plaque à biscuits et l'aligner avec du papier parchemin.
- Mélanger les conserves de mangues avec les noix de cajou hachées dans un bol et mettre le bol de côté.
- Saupoudrer légèrement chaque carré de pâtisserie avec les épices.
- Placer 1½ cuillères à soupe du mélange de mangue au milieu de chaque carré de pâtisserie.
- Badigeonner les bords de chaque carré de pâte avec l'oeuf battu, puis le replier pour former un triangle, enfermant le mélange de mangues.
- Placez les pâtisseries à environ 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits préparée.
- Placer la plaque à biscuits dans le réfrigérateur et refroidir les chaussons pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 F.
- Placer les chaussons dans le four préchauffé après 30 minutes de réfrigération. Faites-les cuire pendant 25 à 30 minutes. Ils devraient tourner une couleur dorée claire.
- Retirer les chaussons du four et les saupoudrer du sucre des confiseurs. Laissez-les refroidir avant de servir.
Conseils et Variations
- Vous pouvez utiliser la confiture de mangue si vous ne pouvez pas trouver des conserves.
- Si vous avez la chance de mettre la main sur des mangues, vous pouvez faire votre propre confiture et c'est encore mieux.
- Faire bouillir ou faire cuire les mangues au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les éplucher et les semer. Écrasez la pulpe.
- Faites mijoter un peu de sucre et d'eau à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux - environ 3/4 tasse d'eau pour 1½ tasse de sucre si vous utilisez deux mangues.
- Ensuite, ajoutez la pulpe et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe environ 5 minutes. Vous avez vous-même de la confiture de mangue maison pour vos chaussons.
- La quantité de cannelle, de muscade et de clou de girofle que vous utiliserez est une question de goût. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des mesures égales de chacun. En fait, je vais léger sur les clous de girofle et plus lourd sur la cannelle. Expérimentez avec différents mélanges d'épices jusqu'à ce que vous en trouviez un ou que vous en ajoutiez quelques-uns.