Pour les anniversaires, les fêtes, les repas-partage et les célébrations de tous les jours, ce gâteau jaune végétalien est un excellent dessert, et il s'accorde parfaitement avec une variété de glaçages sans produits laitiers, du glaçage sans beurre au glaçage au chocolat végétalien .
Fait un gâteau de couche de 8 "ou un gâteau de feuille de 9" x13 ".
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse (1 bâton) de margarine de soja
- 1 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre blanc granulé
- 8 onces de crème sure au soja sans produits laitiers (ou utiliser le Sour Supreme de Tofutti)
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1/4 tasse de poudre remplacée d'oeuf avec 1/3 tasse d'eau chaude jusqu'à ce que
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de lait de coco entier
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 ° F. Huiler légèrement et fariner deux moules à ressorts de 8 po et réserver.
- Dans un grand bol à mélanger, utiliser un batteur électrique pour battre la margarine de soja sans produits laitiers jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le sucre et battre pendant 3-4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le mélange soit aéré et moelleux. Ajouter la crème sure de soja, la vanille, le jus de citron et le mélange d'Oeufs Replacer et battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs à l'humide en plusieurs fois, en alternant avec le lait de coco, jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été ajoutés. Verser la pâte dans les moules préparés, en répartissant la pâte uniformément entre les deux moules. Cuire au four pendant 22-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre émerge propre. Refroidir les gâteaux dans la poêle pendant 10 minutes sur un grille de refroidissement, puis passer un couteau légèrement huilé autour des bords pour détacher les gâteaux des casseroles. Laisser les gâteaux refroidir complètement avant de les retirer des poêles et de les superposer avec un glaçage sans produits laitiers de votre choix.
** Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers, sans œufs et végétaliens, mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas de Ingrédients dérivés de produits laitiers (ou autres allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 17 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |