Toute la famille sera ravie de cette entrecôte savoureuse à base de steak. Le steak est cuit lentement avec un mélange de deux sortes de soupe condensée et de mélange à soupe d'oignon sec, ce qui en fait un plat sans effort à assembler. C'est le plat parfait pour une chute froide ou une soirée d'hiver. Jetez tout simplement dans la mijoteuse, appuyez sur le bouton de démarrage et faites votre journée. Faites des courses, travaillez, jouez avec les enfants ou détendez-vous.
La recette demande un steak rond ou un gril London, qui sont des coupes maigres avec une bonne saveur. Un autre bon choix pour cette recette est le steak de 7 os ou le steak de mandrin. C'est une coupe plus grasse, mais elle devient très tendre dans la mijoteuse. Si vous cherchez un steak fondant dans la bouche, choisissez un steak et ajoutez une heure ou deux au temps de cuisson.
Vous pouvez faire du steak et de la sauce un repas complet en ajoutant des légumes pour cuisiner avec le bœuf. Ajouter une tasse ou deux de mini-carottes et de céleri tranché à la casserole, ou ajouter quelques pommes de terre, coupées en morceaux de 2 pouces. Au lieu de la soupe aux tomates, ajouter une boîte supplémentaire de crème de champignons ou de soupe aux champignons dorés.
Servir le steak en tranches avec sa sauce sur des pommes de terre bouillies ou écrasées , des nouilles ou du riz. Ajoutez des haricots verts cuits à la vapeur, du brocoli ou les légumes préférés de votre famille pour un dîner de famille satisfaisant.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 1 1/2 livre de gril ou de steak rond de Londres
- 1 (6 onces) pot de champignons, égoutté
- 1 (10 3/4-oz) peut crème de soupe aux champignons
- 1 (10 3/4-oz) can soupe à la tomate
- 1 sachet (1 once) de mélange à soupe à l'oignon (sec, tel que Lipton Recipe Secrets)
Comment le faire
- Dans un petit bol, mélanger la farine, le poivre noir moulu et le paprika; frotter le steak de tous les côtés avec le mélange. Placez le steak dans la mijoteuse.
- Dans un bol, mélanger les champignons égouttés, la crème de champignons, la soupe aux tomates et le mélange à soupe à l'oignon; bien mélanger et verser le mélange sur la viande.
- Couvrir le pot et cuire à feu doux pendant environ 6 à 7 heures, ou cuire à feu vif pendant environ 3 heures et demie.
- Trancher finement le bifteck pour le servir.
Conseils
Bien que la recette ne l'exige pas, brunir le boeuf peut grandement améliorer la saveur, la couleur et la texture du plat. Si vous avez le temps, assaisonnez le bœuf et faites-le dorer dans une poêle à feu moyen-vif dans environ 1 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Si la sauce devient liquide, filtrer les liquides et les amener à ébullition dans une casserole sur la cuisinière. Réduire le feu à moyen et laisser cuire jusqu'à ce que les liquides soient réduits et que les saveurs soient concentrées.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 104 mg |
| Sodium | 753 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 47 g |