Ce sandwich italien simple mais savoureux est fait avec de la mozzarella fraîche, du saucisson piquant, des poivrons rouges rôtis, des feuilles de basilic vibrantes et de l'huile d'olive riche et au beurre.
Conseils:
- Lorsque vous choisissez une huile d'olive pour ce sandwich, imaginez-la comme un ingrédient aromatique, pas comme quelque chose à frire. Recherchez une huile d'olive extra vierge d'Italie qui a été pressée à froid pour que les composés aromatisés soient plus robustes. En outre, vérifiez la date. Contrairement au vin qui s'améliore avec l'âge, l'huile d'olive est meilleure lorsqu'elle est fraîche. Si c'est plus de deux ans, écrivez-le. Sentez l'huile - si vous obtenez des parfums fruités, poivrés et terreux, vous savez que vous avez choisi une bonne huile d'olive savoureuse.
- Êtes-vous végétarien ou n'aimez-vous pas le salami? Essayez de l'échanger contre de l'aubergine frite, du tempeh frit, du prosciutto, du jambon ou un autre type de charcuterie.
- Comme chaud? Essayez de presser le sandwich dans une presse à panini pour un tour différent grillé sur ce sandwich savoureux. Non seulement le croustillant du pain jouera bien avec le caractère extensible de la mozzarella fraîche, mais le chauffage du saucisson aidera également à libérer les huiles naturelles qui rendront la saveur encore plus riche et délicieuse.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 sous-rouleau italien de 5 pouces
- 1 cuillère à soupe. vraiment bonne huile d'olive
- 4 tranches épaisses de mozzarella fraîche
- 1/2 tasse de poivrons rouges rôtis
- Salami genoa de 1/4 lb
- 1 poignée de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Comment le faire
- Utilisez un couteau dentelé pour couper le sous-rouleau italien en deux. Placer le rouleau sur le boucher ou le papier ciré et arroser les deux côtés avec une huile d'olive très agréable.
- Ajouter la mozzarella à moitié et saupoudrer de sel. Ensuite, ajoutez les poivrons rouges rôtis, le salami de génois et une poignée de basilic lavé frais.
- Fermez le sandwich et enveloppez le boucher ou le papier ciré autour. Rouler et couper le milieu. Servir immédiatement ou envelopper pour plus tard. Le sandwich est bon pour 24 heures si réfrigéré correctement.