Les pétales de rose sont non seulement délicieux, mais ils rafraîchissent également la bouche. Par une chaude journée d'été, un grand verre de Rose Sharbat peut vraiment vous rafraîchir. Une autre bonne façon de l'avoir est dans un verre de lait froid. Délicieux! Cette recette fera environ 2 verres de Sharbat mais vous pouvez diluer la boisson si vous l'aimez un peu moins sucré.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de pétales de rose (bien lavées et asséchées sur une serviette en papier)
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café
- cardamome (poudre)
- 2 citrons moyens (jus, filtrés)
- Facultatif: 1 tasse
- jus de grenade
Comment le faire
- Écraser grossièrement les pétales de rose dans un mortier et un pilon , puis mettre dans un bol en verre profond. Verser 1 tasse d'eau bouillante sur la pâte et ajouter la poudre de cardamome. Bien mélanger, couvrir et laisser tremper toute la nuit.
- Dans la matinée, filtrer à travers un tamis très fine.
- Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à dissolution - ne pas chauffer.
- Lorsque le sucre est dissous, ajoutez les jus de citron et de grenade et mélangez bien. Le sirop est prêt maintenant et peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
- Pour servir, verser un peu de sirop dans un grand verre, mélanger avec de l'eau froide et ajouter de la glace pilée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 511 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Les glucides | 130 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 5 g |