Le poulet, en particulier la poitrine, bénéficie souvent d'une bonne marinade. C'est une recette simple qui nécessite un temps de marinade de 30 à 45 minutes. Cette recette est idéale pour les poitrines de poulet qui se retrouvent dans d'autres recettes telles que les soupes, les ragoûts, les sandwichs, les salades et les wraps.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse / 180 ml d'huile d'olive
- 1/4 tasse / 60 ml de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
- 2 cuillères à café / 10 ml de sucre (vous pouvez utiliser de l'agave pur si vous préférez)
- 2 cuillères à café / 10 mL d'origan (séché)
- 2 cuillères à café / 10 ml de basilic (séché)
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre d'ail
- 2 cuillères à café / 10 mL de poivre noir
- Facultatif: 1 cuillère à thé / 5 ml de flocons de piment rouge
Comment le faire
Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien. Verser dans un sac refermable et ajouter le poulet. Ceci est assez marinade pour 4 à 5 livres / 1,8 à 2,3 kg de poulet. Conserver le mélange dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours après la préparation. Je recommande de le faire un jour à l'avance (stocké dans le réfrigérateur bien sûr) pour laisser les saveurs se mélanger avant d'utiliser.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 78 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 234 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |