01 de 08
Cuit au four Nian Gao
Gâteau de Nian Gao (gâteau du Nouvel An chinois). Getty Images / Olive Loei / EyeEm Classique Nian Gao est un gâteau cuit à la vapeur qui ne contient pas d'oeufs, de lait ou d'autres ingrédients généralement trouvés dans une pâte à gâteau standard, Baked Nian Gao , d'autre part, est une bonne recette pour ceux qui ne sont pas à l'aise. gâteau "gâteau".
Les deux principaux ingrédients de Nian Gao - cuits ou cuits à la vapeur - sont les haricots azuki rouges et la farine de riz gluant, également appelée farine de riz gluant. Les deux sont disponibles dans les supermarchés chinois / asiatiques.
Gâteau au four Nian Gao (gâteau du Nouvel An chinois)02 de 08
Obtenir tout prêt
Rhonda Parkinson Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Utilisez une serviette en papier pour frotter une petite quantité d'huile sur un moule de 9 x 9 pouces ou vaporisez légèrement la casserole avec Pam. (Remarque: vous pouvez également utiliser un plat allant au four de 9 x 13 pouces).
03 de 08
Commencer à mélanger les ingrédients
Rhonda Parkinson Mélanger tout sauf les haricots avec un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
04 de 08
Continuer à mélanger les ingrédients
Rhonda Parkinson Battre pendant 2 minutes de plus à haute vitesse. La pâte devrait avoir une consistance semblable à celle d'un milkshake.
05 de 08
Commencez à faire cuire la pâte
Rhonda Parkinson Étaler 1/2 à 3/4 de la pâte sur le fond du moule .
Faites cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte commence à durcir (environ 10 minutes). Retirer la casserole du four.06 de 08
Ajouter les haricots rouges
Rhonda Parkinson Ajouter les haricots azuki rouges. Puisque la pâte n'est pas complètement réglée, les haricots vont couler dans un peu - c'est bien. Ne vous inquiétez pas d'essayer de les étaler dans une couche uniforme sur le dessus.
07 de 08
Ajouter le reste de la pâte et poursuivre la cuisson
Rhonda Parkinson Ajouter la pâte restante sur le dessus des haricots. Cuire au four à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes - le Ned Gao cuit est fait quand une baguette ou un cure-dent inséré au milieu en ressort propre.
08 de 08
Vous avez terminé!
Cuit au four Nian Gao. Rhonda Parkinson Couper le gâteau en morceaux égaux (pas trop gros, car il est plutôt lourd) et servir. Prendre plaisir!
Plus Abou t Cuisine du Nouvel An chinois
- Le dieu de la cuisine et le gâteau collant (Nian Gao)
- Recette à la vapeur Nian Gao
- Nourriture symbolique du nouvel an chinois