Il y a des tonnes de grands livres de cuisine sur le marché, mais les suivants partagent tous quelque chose de spécial en commun. Ils nous encouragent à cuisiner et partager notre nourriture avec des amis, de sorte que les repas communaux se produisent plus souvent, de sorte qu'un énorme lot de soupe nourrit beaucoup de gens, de sorte que vous puissiez le payer en avant et en récolter les fruits plus tard. Tout cela nous semble bon!
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Échange de nourriture: Recettes de spécialité pour le troc, le partage et le donpar Emily Paster. Beaucoup d'entre vous ont entendu parler ou ont participé à un échange de biscuits, mais Emily Paster dit pourquoi s'arrêter là? Elle a créé un livre pour célébrer l'esprit de la bonne nourriture et une communauté connectée, et élève la notion de partage non seulement des produits de boulangerie, mais aussi des soupes, ragoûts, conserves, vinaigrettes, articles marinés, et plus encore.
Le livre est rempli de recettes, mais aussi des informations encourageantes et détaillées sur la façon d'organiser un échange de nourriture, comment communiquer entre les participants, comment prendre en compte le coût, comment créer des thèmes saisonniers et d'autres informations utiles et intelligentes de quelqu'un qui a été là, et a échangé cela. Pensez donc à réunir un groupe de personnes partageant les mêmes idées pour échanger des produits faits maison, concocter une grande quantité de soupe de courge musquée et de pommes, des tartes aux fruits miniatures ou du granola aux cerises et aux amandes. Un joli petit bonus: de jolies petites balises à l'arrière qui peuvent être découpées pour être apposées sur vos créations.
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Potluck moderne: belle nourriture à partagerpar Kristin Donnelly. Les livres commence par énoncer les règles du repas-partage, des listes très utiles qui abordent les sujets Ce qui rend un grand potluck plat (foule agréable avec juste un soupçon de bord!), Ce que les hôtes et les organisateurs doivent faire (garder vos invités dans le boucle sur les restrictions alimentaires), et ce que les invités doivent savoir (pensez à la façon dont vous allez transporter votre nourriture).
Puis commence la parade de plats attrayants: carottes rôties et houmous au cari, longe de porc au romarin et à l'ail et salsa à la pistache, salade de chou rouge aux cornichons et au carvi, pain effiloché à l'échalote de Molly et barres Streusel de confiture de canneberges. vous faire réaliser que ce n'est pas (comme le dit le proverbe) partie de potluck de votre mère. Les recettes ont des conseils de préparation au pot-au-feu, pour vous aider à obtenir le plat sur la table avec facilité, partout où cette table pourrait être.
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Le livre de recettes Soup Club: Nourrissez vos amis. Nourrissez votre famille. Nourrissez-vousPar Courtney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow et Julie Peacock. Les clubs de soupe sont-ils les nouveaux clubs de livres? Dans un monde parfait, nous pourrions peut-être créer un hybride des deux! Les auteurs exposent leur Manifesto Soup Cub pour commencer le livre, qui capture l'éthique du groupe, et la prémisse derrière le concept (y compris des points comme Soup Club est un état d'être, pas une réunion mensuelle). Les auteurs décrivent comment être un club de soupe, en expliquant les détails de la façon de cuisiner de gros pots de soupe, et en laisser tomber une partie avec des côtés et des garnitures pour les autres membres. En faisant cela, vous pouvez profiter de différentes soupes chaque semaine, mais seulement faire la cuisine toutes les semaines. Pas un mauvais rapport de travail à manger de la soupe!
Les recettes sont gros lot, faisant environ 8 quarts chacun. Soupe à la citrouille épicée; Hiver Minestrone; Poulet, Andouille et Gombo d'Okra; Soupe aux poireaux, korma au chou-fleur et bien d'autres. Les salades comme la salade de lentilles, les pains comme les sablés aux olives noires, les grandes nourritures comme les épinards et les quiches aux oignons, les collations cuisinées comme le fromage aux herbes et aux herbes, ce qui signifie que vos soupes deviendront facilement des repas complets. Première étape: achetez un pot plus grand!