Scampi crevettes est toujours un favori, et si facile! Servez ce scampi à l'apéritif avec des cure-dents.
Ce dont vous aurez besoin
- Crevettes de 2 livres (extra large, environ 50 à 60, pelées et déveinées)
- 1/3 tasse
- huile d'olive
- 1/3 tasse de vermouth (sec)
- 2 gousses
- ail (gros, écrasé)
- 3/4 cuillère à café
- sel
- 1/2 cuillère à café de poivre (fraîchement moulu)
- 3 cuillères à soupe de persil (frais, haché)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron (frais, environ 1 grand citron)
Comment le faire
- Chauffer l'huile à feu moyen-doux dans une grande poêle.
- Faire sauter les crevettes; ajouter le vermouth, l'ail, le sel et le poivre; laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
- Saupoudrer de persil et de jus de citron.
- Mélanger délicatement et servir avec des cure-dents en guise d'apéritif ou servir avec du riz chaud cuit ou des pâtes.