La courge musquée est la base de toutes sortes de recettes . En fumant de la courge musquée, elle prend une toute nouvelle dimension de saveurs. La saveur fumé de cette courge rendra tout plat meilleur. Le meilleur de tous, vous décidez comment fumer pour le faire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grande courge musquée
- 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe / 30 mL
- de gros sel
Comment le faire
- Préparez le fumeur pour une heure et demie de cuisson à environ 275 F / 135 C.
- Couper l'extrémité de la tige de la courge butternut, à environ un pouce du sommet. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel. Placer sur le fumoir et cuire jusqu'à tendreté.
- Une courge musquée, fumée pendant une heure et demie aura une forte saveur de fumée. Bien que cela va cuire certains lorsqu'il est utilisé dans d'autres recettes (comme la soupe de courge musquée fumé). Pour réduire l'arôme de fumée, réduire de moitié le temps de fumage et terminer la courge dans le four.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 50 |
Graisse totale | 5 g |
Gras saturé | 1 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 2,327 mg |
Les glucides | 3 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 0 g |