Cette recette de crevettes est très rapide et très facile. C'est génial de faire les soirs de semaine, car cela prend moins de 15 minutes. Ce qui rend ce plat marocain est le fait que vous faites cuire les épices dans l'huile d'olive pendant une minute ou deux pour faire monter l'arôme, puis vous faites cuire les crevettes dans l'huile épicée. Servir avec du riz cuit à la vapeur et une salade pour un repas facile. Cette recette sert 2-3 comme plat principal, 4-5 en entrée.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 lb de crevettes (grandes, pelées, déveinées)
- 3 gousses d'ail (hachées finement)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de coriandre (moulu)
- 1 cuillère à soupe de cumin (moulu)
- 1 cuillère à café de gingembre (moulu)
- 1 cuillère à café de Cayenne (moins si vous le voulez plus doux)
- Sel au goût
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Comment le faire
- Bien saler les crevettes et laisser reposer 10 minutes.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes, puis ajouter l'ail. Baissez le feu à moyen et faites sauter l'ail pendant 1-3 minutes - ne le laissez pas brûler.
- Ajouter toutes les épices moulues et bien mélanger. Faites cuire en remuant souvent pendant 2 minutes.
- Augmentez le feu et ajoutez les crevettes. Mélanger et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Cela ne devrait pas prendre plus de 4-5 minutes.
- Éteindre le feu, ajouter le jus de citron et mélanger. Servir à la fois.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 410 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 302 mg |
| Sodium | 913 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 39 g |