Ce simple sauté aux épinards se marie bien avec le steak.
Comme toujours, combien d'assaisonnement s'ajoute à vos préférences personnelles. N'hésitez pas à réduire la quantité de sel et / ou d'ail si vous le souhaitez, ou à augmenter la quantité d'épinards à 12 onces. (Bien sûr, si vous êtes un fan de l'ail, vous pouvez toujours ajouter plus!)
Cette recette pour faire sauter les épinards à l'ail est de 2 à 4.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe d'arachide ou d'huile végétale pour faire sauter
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 1/4 cuillère à café de pâte de piment, ou au goût
- 1/2 cuillère à café de sel, ou selon les goûts
- 10 oz (environ) d'épinards frais, rincés et séchés (j'ai utilisé de jeunes épinards)
- 1/4 cuillère à café de sucre granulé
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame asiatique
- Poivre noir au goût, facultatif
Comment le faire
- Avoir tous les ingrédients à portée de main près du poêle. Préchauffer le wok et ajouter de l'huile en remuant jusqu'à ce qu'il se trouve à mi-hauteur des côtés du wok.
- Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail émincé, la pâte de piment et le sel. Remuez pendant quelques secondes jusqu'à ce que l'ail soit aromatique.
- Ajouter les épinards, remuer pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient presque fanées.
- Incorporer le sucre et l'huile de sésame asiatique. (Remarque: si le sucre et l'huile de sésame ne sont pas déjà mesurés, déplacez le wok dans un brûleur froid pendant que vous le faites, puis replacez-le dans le brûleur chauffé).
- Saupoudrer les épinards avec un peu de poivre noir si désiré. Sers immédiatement.
Plus de recettes à essayer
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |