Crevettes au barbecue de la Nouvelle-Orléans

Alors que la crevette barbecue de la Nouvelle-Orléans est généralement cuite au four, pourquoi ne pas l'apporter au grill? Similaire à la méthode des langoustines grillées , ces crevettes sont placées dans une poêle en fonte pour la cuisson. Saupoudrer la sauce avec du pain légèrement grillé ou servir sur du riz.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Pour préparer les crevettes, prenez une paire de ciseaux de cuisine, coupez la coquille dans le dos et retirez la veine. En règle générale, les coquilles sont laissées sur, mais si vous préférez, vous pouvez les supprimer. Mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes et le persil dans un bol moyen. Ajouter les crevettes au mélange, couvrir le bol d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer une poêle en fonte sur le gril et laisser le temps s'échauffer.

Verser la marinade (du bol avec les crevettes) dans la poêle et laisser bouillir pendant environ 2-3 minutes. Gardez un œil attentif pour ne pas brûler. Ajouter les crevettes et cuire 5-6 minutes supplémentaires en les retournant souvent. Une fois que les crevettes sont roses et que la sauce a suffisamment mijoté, retirer du feu, verser dans un grand plat de service, garnir de persil et servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 374
Graisse totale 19 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 9 g
Cholestérol 323 mg
Sodium 1 369 mg
Les glucides 14 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 38 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)