Une grande crêpe gonflée (aussi connue sous le nom de bébé hollandais) était toujours un régal. Lorsque les cerises entrent dans la maison rapidement et furieux pendant la saison des cerises, j'ai été connu pour jeter une poignée dans la pâte à crêpes gonflée. C'est un peu comme du clafoutis, mais avec des bits et des bords plus croustillants.
Utilisez n'importe quel type de cerise que vous aimez, bien que ce soit un cas où le sucré fonctionne mieux que l'aigre, à mon humble avis.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 livre
- cerises
- 2 oeufs
- 1/3 tasse de lait
- 1/3 tasse de farine
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Garnir: sucre en poudre pour saupoudrer
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 ° F. Pit les cerises ( voir comment ici ), en les tirant en gros morceaux que vous le faites.
- Dans un bol moyen, battre les oeufs et le lait ensemble.
- Dans un autre bol moyen, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Mettez le beurre dans une poêle à frire de 10 pouces et mettez dans le four pour faire fondre. Retirer du four et mettre de côté.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et battre pour combiner. Ajouter des cerises. Verser la pâte dans la poêle chaude et beurrée et cuire 20 minutes. Baisser la température du four à 350 degrés et continuer à cuire jusqu'à ce que les crêpes soient gonflées et bien dorées, environ 15 minutes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1480 |
| Graisse totale | 100g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 53 g |
| Cholestérol | 472 mg |
| Sodium | 1 669 mg |
| Les glucides | 104 g |
| Fibre alimentaire | 20 g |
| Protéine | 52 g |