Ces petites tasses de biscuits au piment astucieux font une excellente collation pour un grand jeu ou une fête . Ou servez-les avec des frites ou des croustilles tortilla pour un repas facile ou un repas en famille.
Un tube de biscuits réfrigérés prêts à cuire, des restes de chili , et votre choix de garnitures rendent ces plats super faciles et pratiques. Utilisez du bœuf en conserve et du chili aux haricots, du chili sans haricot ou du piment végétarien dans la recette. Les oignons hachés et le poivron font une garniture délicieuse. Quelques autres possibilités de garniture: des olives mûres tranchées, des oignons verts tranchés, des tomates fraîches coupées en dés ou des chips de tortilla écrasées. Servir les tasses de chili cuites au four avec une cuillerée de crème sure ou de guacamole si vous le souhaitez.
Mettre à l'échelle la recette pour une foule ou faire un double lot et congeler la moitié d'entre eux pour de futurs déjeuners ou des collations.
Ce dont vous aurez besoin
- Tube de 1 (16.3 onces) Pillsbury Grands biscuits
- 1 (15 onces) peut chili (toute marque, ou environ 2 tasses de chili restes)
- 1/4 tasse de poivrons (hachés finement)
- 1/4 tasse d'oignons (hachés finement)
- 3/4 tasse de fromage râpé taco-assaisonné (ou un mélange mexicain ou un cheddar jack)
Comment le faire
- Chauffer le four à 400 F.
- Pulvériser légèrement 8 moules à muffins avec un aérosol de cuisson ou graisser légèrement chaque tasse.
- Séparer les biscuits en 8 morceaux.
- Placez un biscuit sur une surface légèrement farinée. Avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains, aplatir le biscuit pour faire un grand rond, d'environ 5 à 6 pouces de diamètre. Monter la pâte dans un moule à muffins afin que le bord de la pâte forme un collier. Répétez avec la pâte à biscuits restante.
- Mettez environ 1 1/2 cuillères à soupe du chili préparé dans chaque tasse de biscuit. Garnir d'un poivron et d'oignon hachés finement. Garnir chaque tasse avec environ 1 1/2 cuillères à soupe de fromage râpé.
- Mettez un morceau de papier d'aluminium ou une plaque à pâtisserie sous le moule à muffins pour attraper les éventuelles gouttes.
- Faire cuire au four préchauffé environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Conseils
- Pour congeler les tasses de chili, les cuire comme indiqué et les laisser refroidir. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez la plaque à pâtisserie au congélateur. Lorsque les tasses à chili sont bien congelées, enveloppez-les bien dans une pellicule de plastique et transférez-les dans un sac de congélation ou dans un contenant couvert. Congelez-les jusqu'à 2 mois.
- Pour réchauffer une tasse de chili congelée, enveloppez-la dans du papier aluminium et chauffez dans un four à 350 F pendant environ 25 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ou enveloppez une tasse de chili congelée dans une serviette en papier et réchauffez au micro-ondes à 50% pendant environ 3 minutes, en retournant à mi-cuisson. La température minimale de sécurité pour les restes d'aliments cuits est de 73 F (165 F). Si la tasse de chili est décongelée, réchauffez-la pendant environ 10 à 15 minutes dans le four ou pendant environ 1 minute au micro-ondes.
- Au lieu de biscuits en conserve, utilisez des Grands surgelés surgelés ou des biscuits non cuits faits maison.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 12 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 4 g |