Côtelettes de dinde cuites au four avec panko croustillant et revêtement au parmesan

Les miettes de panko et le parmesan fournissent un enrobage croustillant et délicieux pour ces côtelettes de dinde, et ils ne prennent que quelques minutes pour cuire.

Servir ces escalopes savoureuses avec un chutney de tomates ou votre trempette préférée, ou faire un repas avec un plat de riz ou de pommes de terre et salade. Ils feraient également un ajout savoureux à une salade ou une salade César.

Ce dont vous aurez besoin

• sel au goût
• goût de poivre noir
• Côtelettes de dinde de 1 à 1 1/4 livres (ou escalopes de dinde à coupe fine)
• 1 1/2 tasse de chapelure de panko
• 1/2 tasse de parmesan (râpé)
• 2 gros oeufs
• 2 grands blancs d'oeufs
• 1/4 tasse d'eau
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 3/4 tasse de farine tout usage

Comment le faire

1. Chauffer le four à 450 F.
2. Tapisser un grand moule de papier d'aluminium et vaporiser d'un aérosol antiadhésif (moule à rouler, moule ou rôtissoire).
3. Saupoudrer les escalopes de dinde partout avec le sel et le poivre.
4. Mettre en place trois plateaux de chapelure ou bols peu profonds. Mettez la farine dans un plateau ou un bol de chapelure. Dans un autre plat à chapelure ou un bol, mélanger les miettes et le parmesan.
5. Battre ensemble les œufs, les blancs d'œufs, l'eau et la moutarde de Dijon et verser dans un autre plateau ou un autre bol.

1. Une à la fois, tremper les escalopes dans la farine, puis tremper dans le mélange d'œufs, puis draguer dans le mélange de miettes jusqu'à l'enrobage complet.
2. Disposer les escalopes sur le plat de cuisson préparé. Vaporiser légèrement les escalopes d'huile d'olive ou d'huile de canola ou arroser de beurre fondu.
3. Faites cuire les côtelettes pendant 10 à 15 minutes, ou plus longtemps si vos escalopes de dinde sont épaisses. Pour être sûr, utilisez un thermomètre alimentaire à lecture instantanée. La température doit être d'au moins 165 F sur un thermomètre alimentaire inséré dans la partie la plus épaisse d'une côtelette.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	593
Graisse totale	20 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	316 mg
Sodium	2,031 mg
Les glucides	52 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	48 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)