Ceci est une salade de pommes de terre crémeuse simple et délicieuse qui peut être faite en environ 30 minutes. Servir frais avec vos viandes grillées préférées pour une expérience de cuisson bien arrondie.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 grosses pommes de terre (blanches)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sel
- Pour la vinaigrette:
- 1 tasse / 240 ml de crème sure
- 1 tasse / 240 ml de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'oignon vert (émincé)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 3-4 tranches de bacon (cuites et émiettées)
- 1 cornichon moyen (aneth, haché finement)
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml de poivre noir
Comment le faire
Placer les pommes de terre épluchées, lavées et tranchées dans une grande casserole d'eau salée et laisser bouillir pendant environ 20-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant que les pommes de terre bouillent, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer dans une grande assiette avec une serviette en papier et laisser égoutter. Laisser refroidir le bacon pendant 5-6 minutes avant de l'émietter. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les placer dans un bain de glace pendant 10 à 15 minutes, les retirer, les égoutter à nouveau et les couper en petits cubes.
Dans un grand bol en plastique ou en verre, mélanger la mayonnaise, le cornichon à l'aneth, la crème sure, l'ail, l'oignon vert, le bacon, le sel et le poivre noir. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien enrober. Transférer dans un plat de service, couvrir d'une pellicule de plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de servir. Conserver les restes de salade de pommes de terre dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Graisse totale | 27 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 31 mg |
| Sodium | 1 546 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |