Concombres Martinis sont aussi cool et rafraîchissant que les concombres eux-mêmes. Littéralement cool d'être secoué avec de la glace et au figuré cool à quel point ils sont.
Les concombres de jardin ou les concombres chauds sont parfaits dans ces cocktails, mais si vous avez un autre type de concombre en main, c'est un bon endroit pour les utiliser et apprécier leurs saveurs légèrement différentes. Les concombres de citron, en particulier, sont un choix amusant. Pour donner à ces beautés une dose supplémentaire de concombre, concocter un lot de vodka au concombre à l' avance, même une journée et vous obtiendrez une saveur supplémentaire de concombre.
Les Martinis au concombre sont certainement les seuls à se préparer, mais ils sont aussi particulièrement délicieux avec une sélection de légumes crus et une trempette estivale douce et rafraîchissante comme une vinaigrette à la menthe et au yogourt .
Cette recette est pour un seul cocktail, mais est assez facile à doubler ou à tripler - tout dépend de la taille de votre shaker! Il vaut mieux, cependant, mélanger moins à la fois dans plus de lots que d'essayer de faire un lot géant où ils ne sont pas correctement secoués.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tranches épaisses de concombre
- 2 1/2 onces de vodka ou de gin *
- 1/2 once
- vermouth sec
- 1 tasse de glace
- 1 à 3 fines tranches de concombre
Comment le faire
- Mettez les 3 tranches épaisses de concombre dans un shaker à cocktail (un pot avec couvercle à couvercle vissable fonctionne très bien comme substitut). Utilisez un muddler ou une cuillère en bois pour embrouiller, ou écraser, les tranches de concombre un peu pour faire ressortir plus de leur saveur. Versez la vodka ou le gin et le vermouth sec . Tourbillonner juste un peu pour combiner, puis ajouter la glace.
- Mettez le dessus sur le shaker à cocktail (ou pot). Secouer et agiter et agiter. Sérieusement, agitez vigoureusement pendant au moins 30 secondes (cela peut sembler long). Vous ne faites pas que mélanger les ingrédients, vous essayez de faire fondre une partie de la glace dans le cocktail pour adoucir ses bords et mélanger les saveurs.
- Filtrer le mélange dans un verre à martini (ou un récipient de votre choix). Ajouter les 1 à 3 fines tranches de concombre frais (non-confus et non-meurtri) et servir immédiatement.
Variations
- Ajouter un ou deux grains de poivre noir fraîchement moulu (cela ajoute un peu de chaleur au concombre frais, ainsi qu'une note florale au cocktail final)
- Ajoutez quelques herbes vertes fraîches dans le shaker (la menthe, le thym ou le basilic sont des slam-dounks ici, le cerfeuil est une torsion inattendue, et l'aneth, s'il est utilisé avec parcimonie, est délicieux)
- Garnir avec une touche de citron ou de citron vert
Rappelez-vous: comme tous les martinis, ceux-ci emballent un coup de poing. Le premier est divin, mais attention au second: il fera paraître un troisième comme une bonne idée, ce qui n'est certainement pas le cas.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Les glucides | 24 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 5 g |