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Croustillantes croûtes à tarte ajoute du style
Tarte aux pommes avec croûte de treillis. JMichl / Getty Images Les tartes laides et salissantes peuvent toujours avoir bon goût, mais de belles tartes habillent une table et rendent les festivités festive. (Et vous connaissez le dicton, "Nous mangeons d'abord avec nos yeux.") La clé d'une belle tarte, en plus de faire une bonne croûte et de la cuire assez longtemps pour bien cuire et brunir, est de faire un bord décoratif en sertissant le bord de la tarte. Les croûtes à tarte à sertir scelleront non seulement les bords des tartes à croûte double, mais rendront également les bords de la croûte parfaits, ou du moins très jolis.
Il existe cinq façons de sertir le bord d'une croûte à tarte. Choisissez la méthode et l'apparence finale qui vous convient le mieux, puis pratiquez. Vos premiers efforts sur des bords uniformément sertis peuvent ne pas être parfaits, mais tenez-vous bien, et bientôt vous vous ferez plaisir!
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Croustillant croustillant à la croûte de tarte
Sertissage croûte de tarte mini-pétoncles. Molly Watson Cette croûte de pétoncle classique est assez facile à maîtriser. Utilisez l'index d'une main pour pousser le bord interne tout en pinçant le bord extérieur avec le pouce et l'index de l'autre main. Répétez autour de tout le bord de la tarte. Le résultat est un petit bord festonné délicat qui ressemble à votre grand-mère (ou la boulangerie de coin) utilisé pour faire.
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Croustillant croustillant à la croûte de tarte
Tarte à sertir - grand bord festonné. Molly Watson Pour un look un peu plus moderne, choisissez ce grand bord festonné. Pliez votre index d'une main et utilisez le milieu du doigt plié pour pousser le bord interne tandis que le pouce et l'index de votre autre main poussent le bord extérieur. Cela créera de grandes coquilles Saint-Jacques. Répétez tout autour de la tarte pour une approche légèrement minimaliste sur le sertissage classique.
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Crop croûte de tarte à la corde
Bord de corde - Crimp Croûte de tarte. Molly Watson Pas intéressé par la méthode classique de pétoncles? Une simple pincée, lorsqu'elle est bien faite, peut créer un élégant effet de corde. Pincez la croûte à tarte doucement entre le pouce et l'index, en faisant un angle et en tirant doucement le bord extérieur de la pâte avec chaque pincée. L'effet devrait ressembler aux bords d'une corde tout autour de la croûte de tarte.
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Sertissage simple à la croûte de tarte
Sertissage à la croûte de tarte à angle simple. Molly Watson Un parent du bord de pétoncles, mais créant un effet moins dramatique, le sertissage coudé simple est une manière subtile d'ajouter un peu de flair à n'importe quelle tarte. Pour obtenir ce look, poussez vers le bas et vers l'extérieur avec votre pouce tout en appuyant sur le bord extérieur avec l'index de votre autre main pour obtenir un sertissage incliné, même croûte de tarte qui n'est pas trop voyante.
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Croustillant de croûte de tarte à la fourchette
Sertissage croûte de tarte à la fourchette. Molly Watson Juste au cas où les autres méthodes, gérables comme ils sont, sont juste au-delà de votre intérêt ou de votre penchant, vous pouvez toujours utiliser une fourchette! Il suffit d'appuyer sur le bord, en utilisant les dents d'une fourchette pour sceller la pâte ensemble et laisser un motif décoratif sur les bords. C'est une excellente méthode si vous cherchez à impliquer les enfants - ou ils vous supplient d'aider!