La framboise et le fromage à la crème sont une douce combinaison dans ces délicieuses petites pâtisseries. Ils sont faciles à fouetter ensemble et faire un impressionnant petit-déjeuner de la Saint-Valentin!
La pâte feuilletée est idéale pour préparer ces douces petites pâtisseries, mais si vous êtes pressé et que vous n'avez pas le temps de décongeler la pâte feuilletée - ou si vous préférez la saveur des croissants - vous pouvez utiliser un rouleau de croissant réfrigéré pâte. Il va gonfler de la même manière, mais il a une saveur légèrement différente. Assurez-vous juste que le fromage à la crème est ramolli avant de le combiner avec la confiture!
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de confiture de framboise
- 4 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 1 feuille de congelé
- pâte feuilletée
- 1 oeuf (battu bien)
- 10 à 12 framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe de lait entier
- 1/2 tasse de sucre en poudre
Comment le faire
- Décongeler la feuille de pâte feuilletée congelée sur votre comptoir. Cela devrait prendre environ 30 minutes pour décongeler, mais cela peut prendre jusqu'à une heure. Gardez un œil dessus et couvrez-le avec une serviette très légèrement humide si vous sentez qu'il sèche. Une fois la pâte décongelée, préchauffez le four à 400 F.
- Déplier et placer la pâte feuilletée sur une feuille de papier parchemin. Rouler la pâte dans un plus grand rectangle. Utilisez un emporte-pièce en forme de cœur de taille moyenne pour couper environ 10 à 12 cœurs, selon la taille de votre emporte-pièce et la façon dont vous avez roulé la pâte.
- Retirez l'excès de pâte, en laissant seulement les coeurs sur le papier parchemin.
- Piquer tous les coeurs environ trois fois avec une fourchette. Placez-les sur un nouveau morceau de papier parchemin sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous qu'ils sont écartés d'environ un pouce, car ils vont gonfler.
- Battre ensemble le fromage à la crème ramolli et la confiture de framboise dans un petit bol.
- Placez environ 1 cuillère à soupe du mélange de confiture de framboise dans le centre des coeurs. Laisser environ une section de 1/8-inch autour des bords du mélange.
- Battre l'œuf jusqu'à ce qu'il soit complètement battu. Badigeonner les bords des coeurs avec la confiture avec le bain d'oeuf.
- Placez une ou deux framboises fraîches au centre du mélange de confiture. Faites cuire au four sur une grille centrale pendant environ 15 minutes, selon votre four. Les bords doivent être d'un brun doré clair.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir. Pendant qu'ils refroidissent, préparez le glaçage.
- Fouetter ensemble le lait et le sucre en poudre. Si cela semble trop mince, ajoutez un peu plus de sucre en poudre.
- Arroser le glaçage sur chaque pâtisserie refroidie et profiter!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 570 |
| Graisse totale | 30 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 65 mg |
| Sodium | 216 mg |
| Les glucides | 71 g |
| Fibre alimentaire | 20 g |
| Protéine | 10 g |