C'est un moyen rapide et facile de griller les choux de Bruxelles. Si vous êtes comme moi, vous n'aimez pas les choux de Bruxelles , soyez assurés qu'une fois grillés, ils prennent une toute nouvelle saveur. Ajouter le bacon émietté ou la pancetta cuite pour plus de saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres / 900 g de choux de Bruxelles
- 1/4 tasse / 60 ml de beurre
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre d'ail (vous pouvez utiliser des gousses d'ail fraîches, mais attention à la combustion)
- 5 lanières de lard ou de pancetta cuites, émiettées
- 6-10 brochettes
Comment le faire
1. Coupez et nettoyez les choux de Bruxelles. Placer dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir les choux de Bruxelles. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes. C'est pour donner une belle tête aux choux de Bruxelles. Égoutter et les placer dans de l'eau glacée pendant 5 minutes pour arrêter le processus de cuisson. Égoutter à nouveau, et sécher avec des serviettes en papier.
2. Préchauffer le gril à feu moyen. Grille d'huile grilles une fois chaud.
Faites au moins 3 passes pour créer une surface antiadhésive.
3. Embrocher doucement les choux de Bruxelles.
4. Mélanger le beurre, la poudre d'ail et le sel dans un petit bol. Placer les brochettes de choux de Bruxelles sur la grille et cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir (environ 6-8 minutes). Assurez-vous de tourner souvent pour éviter de brûler. Badigeonner de beurre souvent.
5. Une fois cuit, retirer du gril, placer sur une planche à découper. Retirer délicatement des brochettes et dans un plat de service. Garnir de bacon émietté ou de pancetta et servir immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 140 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 23 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Les glucides | 12 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 6 g |