Cheesecake de style New York

Le gâteau au fromage de style New York est toujours populaire, composé de fromage à la crème, de lait condensé sucré et d'une garniture de crème fouettée à la fraise.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour la pâte:
• 5 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 1/4 tasse de chapelure de biscuits graham
• 1/4 tasse de sucre granulé
• Pour le remplissage:
• 4 paquets (8 onces chacun) fromage à la crème (ramolli)
• 1 boîte (14 oz) de lait condensé sucré
• 4 œufs
• 1/3 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 1 tasse de fraises fraîches tranchées (pour la garniture)
• 1 tasse de crème fouettée (pour la garniture)

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 325 F (165 C / Gas Mark 3).
2. Mélanger les ingrédients de la croûte et presser dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces.
3. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Incorporer graduellement le lait condensé; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter la farine, les oeufs et la vanille. battre jusqu'à ce que la vente soit mélangée. Verser dans la croûte préparée. Envelopper le fond de la casserole de springform dans la feuille résistante; placer la casserole dans un plat allant au four peu profond, tel qu'un moule de rouleau de gelée.

1. Mettez les casseroles dans le four et ajoutez environ 2 tasses d'eau chaude au plat de cuisson peu profond, ou à une profondeur d'environ 1/2 pouce.
2. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Le cheesecake sera juste légèrement en mouvement au centre. Cool.
3. Refroidissez et garnissez avec des rondelles de crème fouettée autour du bord et des fraises fraîches tranchées.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	917
Graisse totale	68 g
Gras saturé	40 g
Graisse insaturée	18 g
Cholestérol	288 mg
Sodium	711 mg
Les glucides	61 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	18 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)