La sauce pour cette délicieuse cocotte de crabe est une simple combinaison de sauce blanche, assaisonnée d'un peu de mayonnaise, de vinaigre et de moutarde sèche .
Le mélange de crabe est cuit dans des ramequins individuels. La recette fait 8 petites portions, mais pourrait facilement être réduite de moitié.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3/4 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 tranche de pain déchiré
- 1 livre de chair de crabe
Comment le faire
- Faire fondre le beurre; incorporer la farine. Ajouter 1/2 tasse de lait graduellement, en remuant. Ajouter le sel, la moutarde, le vinaigre et la sauce Worcestershire; cuire jusqu'à épaississement. Cool. Ajouter la mayonnaise à la sauce.
- Mouiller les miettes avec le reste du lait; ajouter au crabe. Mélanger le mélange de crabe et le mélange de sauce.
- Déposer dans 8 ramequins. Cuire au four à 350 ° pendant 15 minutes.
Plus de recettes
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 58 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 15 g |