Cette recette facile pour les carottes glacées fait un bon plat d'accompagnement pour un dîner en famille ou une occasion de vacances. La combinaison de saveurs dans la poudre de cinq épices - aigre, amère, douce, piquante et salée - ajoute un puissant punch aux carottes glacées sucrées.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 tasses de carottes, coupées en diagonale en morceaux de 1/4 à 1/2 pouce
- 3/4 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe
- Sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café
- poudre de cinq épices
Comment le faire
- Lavez et hachez les carottes. Mélanger l'eau, la sauce soja et le sucre et réserver.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les carottes.
- Ajouter la poudre de cinq épices en remuant avec les carottes.
- Ajouter l'eau, la sauce soja et le mélange de sucre. Porter à ébullition.
- Baisser le feu, couvrir et faire mijoter doucement les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les percer facilement avec une fourchette, environ 10 minutes.
- Retirez le couvercle. Augmenter le feu et cuire les carottes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit brûlé (de 5 à 7 minutes). Servir chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 15 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 2 g |