Ce plat apaisant et réconfortant est très délicieux et facile à préparer et à manger. C'est différent des oeufs brouillés, et ce n'est pas tout à fait comme une quiche. La recette me rappelle une frittata, mais c'est plus simple et plus facile à faire. Vous pouvez le faire avec la saucisse de porc, ou omettre et juste cuire les oeufs avec la crème. Ou ajoutez du bacon à la place.
Il y a quelque chose à propos de la cuisson des œufs avec de la moutarde, du fromage et de la crème qui transforme cet ingrédient simple en quelque chose de vraiment spécial. J'aime la combinaison d'oeufs avec de la moutarde. Si vous ne l'aimez pas, laissez-le.
Servir cette casserole avec des fruits frais et quelques petits rouleaux de cannelle ou autres petits pains sucrés. Ajoutez du café et du jus d'orange pour un fabuleux petit-déjeuner ou un brunch.
Ce dont vous aurez besoin
- Saucisse de porc de 1 livre
- 2 tasses de fromage suisse râpé
- 1/2 tasse de crème légère
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 12
- des œufs
Comment le faire
Préchauffez le four à 325 ° F. Graisser un plat de cuisson en verre de 9 "x 13" avec du beurre non salé et mettre de côté.
Faire cuire la saucisse dans une casserole moyenne à feu moyen, en cassant la viande avec une fourchette, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite. Bien égoutter.
Placer la saucisse dans le plat de cuisson préparé et garnir de fromage.
Dans un petit bol, mélanger la crème, la moutarde et le poivre et bien battre avec un fouet; Verser la moitié de ce mélange dans un plat allant au four sur du fromage et du beurre.
Dans un bol moyen, battre les œufs jusqu'à consistance mousseuse avec un batteur à oeufs ou le même fouet. Verser dans le plat allant au four sur le dessus du mélange de crème.
Verser le reste du mélange de crème sur les œufs et ajouter le reste du beurre. Cuire au four à 325 ° F pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la cocotte soit gonflée et commence à brunir. Couper en carrés pour servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 538 |
| Graisse totale | 43 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 415 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Les glucides | 3 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 33 g |