Burger kangourou au camembert et oignons grillés

Au cours des derniers mois, la popularité du kangourou a considérablement augmenté. Le kangourou moulu est plus riche en protéines et moins riche en cholestérol que le bœuf, et il est très polyvalent et peut être substitué au boeuf ou au gibier dans de nombreuses recettes. Cette recette, gracieuseté de Marx Foods , ajoute une fumée à la viande de kangourou et une richesse succulente avec le camembert fondu sur le dessus.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de terre
• viande de kangourou
• ¼ tasse d'oignon, coupé en dés
• 3 cuillères à soupe de persil frais, haché finement
• 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché finement
• ¼ tasse de chapelure
• 1 oeuf
• 1 oignon jaune, coupé en tranches de 4 ¼ "d'épaisseur
• Emballage de camembert, à couper en quartiers épais
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 gousse d'ail hachée

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mélanger la viande de kangourou moulue, l'œuf, les miettes de pain, l'oignon haché, 1 cuillère à soupe de persil haché et l'origan. Former en 4 hamburgers. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, 2 cuillères à soupe de persil haché et la gousse d'ail.
3. Chauffer le gril à haute température. Mettez les hamburgers sur le gril. Parce que la viande est si maigre (seulement 2% de gras), ils ne prendront pas longtemps à cuire, et comme la plupart des viandes de gibier, vous ne voulez pas trop les faire cuire. Retourner les hamburgers toutes les 2 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Selon l'épaisseur que vous avez faite, les hamburgers seront faits en 6 à 8 minutes.

1. Pendant que les hamburgers sont en train de cuire, griller un côté des tranches d'oignon jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent. Retourner les tranches d'oignon et garnir chacune d'un morceau de Camembert. Répartir une partie de la mayonnaise sur chaque pain. Mettez un hamburger sur la moitié inférieure du chignon. Garnir chaque burger avec une tranche de Camembert-oignon, puis la moitié supérieure du pain.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	242
Graisse totale	14 g
Gras saturé	4 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	64 mg
Sodium	208 mg
Les glucides	22 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	7 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)