Purée de pommes de terre et jambon au cheddar

C'est une grande cocotte faite avec des restes de jambon et de purée de pommes de terre, avec du fromage cheddar. C'est une bonne façon d'utiliser les restes de jambon , et c'est une excellente combinaison d'ingrédients.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse de céleri tranché
• 1 tasse d'oignon haché
• 3 tasses de jambon restes en dés
• 1 boîte (10 1/2 onces)
• Crème de céleri
• 1/2 tasse de lait
• sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 4 à 5 tasses de restes de pommes de terre écrasées ou fraîchement préparées
• 2 gros oeufs
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d'oignons verts hachés
• 1 cuillère à soupe de persil haché frais
• 6 onces (environ 1 1/2 tasse) de fromage cheddar fort râpé, divisé

Comment le faire

1. Beurrer un plat allant au four de 2 1/2 à 3 quarts. Chauffer le four à 350 °.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter le céleri et l'oignon et faire sauter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le jambon soit légèrement bruni. Incorporer la soupe, 1/2 tasse de lait et ajouter le sel et le poivre au goût.
4. Si les pommes de terre en purée sont froides, réchauffez-les pour les rendre plus faciles à mélanger. Fouetter ensemble les oeufs et le lait et battre dans les pommes de terre avec les oignons verts et le persil.

1. Réserver environ 1/3 tasse de fromage pour la garniture et ajouter le reste au mélange de pommes de terre.
2. Déposer le mélange de jambon dans le plat de cuisson préparé. Étendre les pommes de terre sur le mélange de jambon et garnir du fromage râpé réservé.
3. Saupoudrer d'un peu de poivre noir fraîchement moulu. Cuire au four environ 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	676
Graisse totale	49 g
Gras saturé	27 g
Graisse insaturée	14 g
Cholestérol	287 mg
Sodium	787 mg
Les glucides	32 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	29 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)