Boulettes de viande de porc-épic

Ces boulettes de viande de porc-épic sont un aliment de confort classique et à l'ancienne. Cette version est cuite dans la mijoteuse. Si vous aimez beaucoup de sauce, doublez la soupe aux tomates et les tomates en dés.

Vous pouvez également ajouter du sel assaisonné ou un assaisonnement d'herbes à la sauce. Le basilic serait bon dans la sauce aussi. La poudre de chili et l'assaisonnement créole seraient excellents.

Les boulettes de viande et la sauce ont bon goût avec les pommes de terre, mais elles iraient aussi bien avec du riz, des courges spaghetti ou des nouilles à la courgette.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 livre de boeuf haché maigre
• 1/2 tasse de riz cru (blanc, long grain)
• 1/2 tasse d'oignon (haché finement)
• 1/2 tasse de poivron vert (haché finement)
• 1 œuf large
• 1 cuillère à café de sel kasher
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 (10 3/4 onces) can soupe de tomates
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates (coupées en dés)
• Garniture: persil frais (haché)

Comment le faire

1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le riz, l'oignon, le poivron vert, l'œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger pour bien mélanger.
2. Façonner le mélange de viande en 24 boulettes de viande, environ 1 1/2 pouces de diamètre. Placez les boulettes de viande dans l'insert de la vaisselle de votre mijoteuse.
3. Dans un autre bol, mélanger la soupe et les tomates. Verser sur les boulettes de viande.
4. Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 6 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	381
Graisse totale	17 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	252 mg
Sodium	551 mg
Les glucides	15 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	39 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)