Pho est une soupe de nouilles provenant du Vietnam. Il a toutes les grandes choses dans la vie; bouillon, nouilles de riz, viande, légumes, épices et herbes. Cependant, tous les Pho ne sont pas créés de la même manière. Pho peut être fabriqué avec différents types de bouillon (poulet, boeuf, etc.) et incorporer différentes protéines telles que le poulet, le bœuf, le porc ou le tofu. Peu importe où vous allez ou comment vous le faites, Pho est lié à laisser votre estomac plein et vos papilles satisfaites.
La satisfaction vient principalement de l'anis étoilé subtilement trouvé dans le bouillon. Cela vous donne cette surprise incroyable de "Woah! Star Anise est une épice originaire du Vietnam. Naturellement, il a trouvé son chemin dans cette soupe délectable. Star Anise est également présent dans toute la cuisine indonésienne.
Simple BBQ Porc Pho n'est pas une soupe pour les jours de maladie, c'est censé être savouré.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 tasses de bouillon de boeuf
- 3 tasses de nouilles de riz
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse de porc barbecue (émincé)
- 1/2 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1/2 oignon jaune (émincé)
- Anis étoilé
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de poivre blanc
- 3 oignons verts (tranchés finement)
- 3 brins de basilic (frais)
- 1 jalapeno (tranché finement en rondelles)
Comment le faire
- Dans une casserole moyenne, commencez par mélanger l'anis étoilé, la cannelle, le poivre blanc, le bouillon, l'eau et la sauce de poisson. Mettre à feu moyen-vif et porter à ébullition.
- Une fois que le mélange de bouillon est en ébullition, retirer du feu et couvrir. Laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Entre-temps, faire bouillir 4 tasses d'eau dans une casserole séparée. Placer les nouilles de riz dans un bol à mélanger. Quand l'eau bout, verser sur les nouilles de riz et couvrir. Laissez l'eau chaude cuire légèrement les nouilles.
- Après que le bouillon a été assis pendant environ 15 minutes, retirez le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
- Séparer les nouilles équitablement dans des bols de service. Verser le bouillon sur les nouilles et ajouter autant de porc grillé finement tranché que vous le souhaitez. Enfin, garnir d'oignons émincés, d'échalotes, de basilic frais et d'anneaux de jalapeno.
ENTREPOSAGE: Conserver le bouillon et les nouilles séparément dans des contenants hermétiques dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine. Le bouillon peut devenir fort lorsqu'il est assis. Pour réchauffer, porter le bouillon à ébullition dans une casserole et cuire les nouilles comme avant. Vous pouvez également ajouter plus d'eau au bouillon s'il commence à avoir un goût trop fort.