Ces boules de maïs soufflé sont faites avec du sirop de mélasse de sorgho. Cela peut ne pas sembler bon, au premier abord, mais une fois que vous le goûter, vous réaliserez que c'est une excellente alternative aux boules de pop-corn régulières, qui sont généralement faites avec du caramel. Les
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sirop de sorgho pur
- 1/4 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Popcorn à éclater de 2 pintes
- 2 cuillères à soupe. beurre pour les mains (ou au besoin)
Comment le faire
1. Dans une casserole de 2 pintes, mélanger le sucre, le sirop de sorgho, l'eau, le sel et le beurre.
2. Cuire jusqu'à l'étape de la boule dure (environ 250 ° sur un thermomètre à bonbons), en remuant de temps en temps.
3. Retirer du feu. Travailler rapidement, incorporer le maïs sauté et le transformer en une poêle beurrée.
4. Avec les mains beurrées, façonner en boules et les placer sur du papier ciré pour les refroidir.
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