Ce fudge aromatisé à la vanille imite les couleurs automnales du maïs candi. Le fudge au maïs sucré fait un grand plaisir de fête d'Halloween! Candy Corn Fudge est incroyablement facile, mais il nécessite plusieurs périodes de refroidissement, alors assurez-vous de laisser beaucoup de temps pour faire cette recette. Ne manquez pas la vidéo montrant comment faire du fudge au maïs bonbon!
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de pépites de chocolat blanc
- 16 oz de glaçage à la vanille
- 4 gouttes de colorant alimentaire jaune (ou plus si nécessaire)
- 4 gouttes de colorant alimentaire orange (ou plus si nécessaire)
Comment le faire
1. Préparez une casserole de 8x8 en la doublant avec du papier d'aluminium et en pulvérisant la feuille avec le jet de cuisson antiadhésif.
2. Placer 4 oz (environ 2/3 tasse) de pépites de chocolat blanc dans un grand bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que fondu, environ 1-1 / 2 minutes, en remuant à mi-cuisson.
3. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit une pâte lisse. Une fois que le chocolat est lisse, ajoutez environ 1/3 du glaçage et quelques gouttes de colorant alimentaire jaune.
Remuez pour combiner, et ajustez la quantité de colorant jusqu'à ce que vous obteniez un jaune dont vous êtes satisfait.
4. Versez le fudge jaune dans la poêle préparée et réfrigérez jusqu'à ce que la plupart du temps, environ 30 minutes. Le fudge n'a pas besoin d'être dur comme du roc, mais il doit être réglé suffisamment pour qu'il ne bouge pas lorsque la casserole est inclinée.
5. Répétez les étapes 2 et 3, mais utilisez plutôt des colorants alimentaires orange. Si vous n'avez pas de couleur orange, utilisez la couleur jaune et rouge dans un rapport de 2: 1. Verser le fudge de couleur orange sur le fondant jaune, le lisser uniformément et retourner au réfrigérateur pour permettre à la nouvelle couche de prendre.
6. Répétez les étapes 2 et 3 une fois de plus, en omettant cette fois le colorant alimentaire pour que la couche supérieure soit blanche. Verser le fondant blanc sur la couche d'orange et retourner au réfrigérateur une fois de plus. Après avoir mis environ 10 minutes, marquer légèrement en carrés de 1 pouce, et appuyez sur un bonbons au centre de chaque carré. Remettez le fudge au réfrigérateur et laissez-le reposer complètement, environ 2 heures.
7. Pour servir, couper le fudge en carrés de 1 pouce. Assurez-vous d'utiliser un grand couteau avec une lame lisse, et essuyez la lame fréquemment pour s'assurer que les côtés des carrés de fudge ne sont pas barbouillé avec d'autres couleurs. Stocké dans un récipient réfrigéré hermétique, ce fudge durera jusqu'à une semaine.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 50 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |