Si vous avez envie d'un sandwich steak de bonne taille, ne cherchez pas plus loin! Ces sandwichs costaux ne sont pas seulement faciles à préparer, ils sont fantastiques. Le secret n'est pas de trop cuire les steaks. La viande restera beaucoup plus tendre, savoureuse et parfaite pour ce sandwich.
Ce dont vous aurez besoin
- 4
- steaks faux-filet (désossés, coupe mince, environ 1/4 de pouce d'épaisseur)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 2 grands pains de charcuterie
- 1/4 tasse de sauce à steak
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 petit oignon (coupé en rondelles)
- 4 feuilles de laitue (lavées)
- 1 grand
- tomate (tranchée)
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu vif.
- Assaisonnez les biftecks de faux-filet avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'oignon.
- Placer sur le gril et cuire 4-5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.
- Une fois cuit à votre goût (135 F pour un produit moyennement rare et 145 F pour un produit moyen), retirer du barbecue et laisser reposer environ cinq minutes.
- Servir sur des brioches chaudes avec de la sauce à steak, de la mayonnaise, des oignons, de la laitue et de la tomate.