Biscuits à la citrouille avec glaçage au caramel

Ces délicieux biscuits à la citrouille sont garnis d'un simple glaçage au caramel. Le glaçage est fait avec du sucre en poudre et un peu de crème glacée au caramel ou au caramel écossais. Saupoudrer les sommets avec un peu de cannelle avant les jeux de glaçage, ou saupoudrer d'un mélange de cannelle et de sucre .

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel. Bien mélanger.
  2. Dans un grand bol avec batteur électrique, battre les sucres broyés et bruns avec 8 cuillères à soupe de beurre ramolli jusqu'à consistance légère et crémeuse. Battre la purée de citrouille, l'œuf et la vanille. Incorporer lentement le mélange de farine; augmenter la vitesse du batteur et battre jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant environ 45 minutes à 1 heure.
  1. Chauffer le four à 350 °. Graisser les plaques à biscuits ou la ligne avec du parchemin ou des tapis de cuisson en silicone.
  2. Laisser tomber la pâte à biscuits refroidie par une cuillère à soupe arrondie ou un biscuit sur les plaques à pâtisserie préparées.
  3. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Refroidir légèrement puis retirer dans des grilles pour refroidir complètement.
  4. Répartir ou arroser le glaçage (instructions ci-dessous) sur les biscuits refroidis.
  5. Si désiré, saupoudrer légèrement les biscuits avec de la cannelle moulue ou du sucre à la cannelle.

Préparer le glaçage

  1. Mélanger les 3 cuillères à soupe de beurre ramolli, le sucre de confiseurs, la garniture au caramel, 1/2 cuillère à café de vanille et 4 cuillères à café de lait dans un bol. Battre à basse vitesse du batteur électrique jusqu'à homogénéité. Augmenter à feu mi-élevé et battre jusqu'à consistance crémeuse, en ajoutant un peu plus de lait, au besoin pour l'épandage ou la bruine.

Donne environ 3 1/2 à 4 douzaines de biscuits.

50 recettes de citrouille

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 104
Graisse totale 4 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 28 mg
Sodium 142 mg
Les glucides 15 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)