Le mélange de soupe à l'oignon, les épices et de la bière constituent la sauce savoureuse pour ce dîner rond steak. N'hésitez pas à utiliser un boeuf non salé ou un bouillon de poulet au lieu de la bière dans cette recette.
Le steak rond est un bon choix pour le repas, mais un steak maigre serait également excellent. Ajouter quelques carottes tranchées ou rutabaga avec les pommes de terre si vous le souhaitez.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 gros oignon, coupé en quartiers, tranché
- 8 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
- 1 1/2 à 2 1/2 livres de bifteck rond, coupé en 6 à 8 portions
- 1 cuillère à soupe de cassonade, emballé
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 enveloppe de soupe à l'oignon
- 1 canette (12 onces) de bière
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
Comment le faire
- Mélanger l'oignon émincé et les pommes de terre au fond de la mijoteuse.
- Disposer les morceaux de bifteck sur les légumes-racines.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la muscade, le mélange à soupe à l'oignon; saupoudrer sur le boeuf. Verser la bière sur tout.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 7 à 9 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
- Ajouter le sel au goût.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 93 mg |
| Sodium | 215 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 35 g |