La nourriture indochinoise ou chindienne est un produit de la communauté chinoise vivant en Inde. Les saveurs délicieuses de leur nourriture ont été prises et adaptées au palais indien. Cette recette facile de Bhel chinois utilise de la sauce sichuanaise indochinoise préparée à l'avance et conservée dans votre réfrigérateur pour un usage ultérieur. Le bhel chinois est une collation délicieuse qui est suffisamment saine pour être consommée en tant que repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse (250 grammes) de
- nouilles de blé
- 1 cuillère à soupe. huile de cuisson de canola, de tournesol ou de légumes pour frire les nouilles
- 1/4 tasse de carottes râpées
- 1/4 tasse de chou tranché très bien
- 1/4 tasse de poivrons très émincés
- 1/4 tasse
- germes de soja
- 1/4 tasse d'oignons hachés
- 2 cuillères à soupe. coriandre fraîchement hachée
- 1/4 tasse de cacahuètes salées et rôties
- 1/2 tasse
- Sauce sicho-indochinoise
- 1 c. le vinaigre
- 2 cuillères à soupe. ketchup aux tomates
- 2 c. sauce chili
- Sel au goût
Comment le faire
- Chauffer une casserole d'eau profonde jusqu'à ébullition. Ajouter une cuillère à soupe de sel et ajouter les nouilles. Faire bouillir jusqu'à presque terminé et retirer de l'eau. Bien égoutter et disposer sur un plat pour refroidir et sécher.
- Chauffer l' huile de cuisson pour faire frire les nouilles. Faire frire jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et croustillantes. Retirer de l'huile, égoutter et laisser de côté sur des serviettes en papier jusqu'à refroidissement.
- Prenez un grand bol à mélanger et écraser les nouilles frites dedans grossièrement. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
- Servir immédiatement ou il deviendra détrempé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 5 g |