Barres de Nutella

Les noisettes et le chocolat se combinent dans ces barres de Nutella décadentes. Une croûte de céréales croustillante est surmontée d'une couche de Nutella riche et de chocolat, parsemée de noisettes et parfumée au zeste d'orange. Un glaçage au chocolat glacé complète ces bonbons au bar gourmet.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

1. Préparez une casserole de 8x8 en la doublant avec du papier d'aluminium et en pulvérisant la feuille avec le jet de cuisson antiadhésif.

2. Préparez d'abord la croûte croustillante. Placer les céréales dans un grand bol résistant à la chaleur et mettre de côté. Placez ¼ tasse d'eau, ¼ tasse de sucre granulé et 3 cuillères à soupe de sirop de maïs dans une très petite casserole à feu moyen-élevé. Remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis brossez les côtés de la casserole avec une brosse à pâtisserie humide pour empêcher la formation de cristaux de sucre.

Insérer un thermomètre à bonbons et continuer à faire cuire le mélange, sans remuer, jusqu'à ce qu'il atteigne 240 degrés sur le thermomètre.

3. Une fois que le sirop de sucre atteint la bonne température, retirez-le du feu et incorporez 3 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser le mélange sur les céréales et remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné. Grattez rapidement les céréales dans la poêle préparée et pressez-les en une couche uniforme.

4. Ensuite, faites la couche chocolat-Nutella. Placer 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou de chocolat haché dans un grand bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 45 secondes pour éviter la surchauffe. Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.

5. Ajouter le Nutella, les noisettes hachées et le zeste d'orange au chocolat fondu, et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Une fois que tous les ingrédients sont incorporés, verser le mélange de Nutella sur la croûte dans la casserole et lisser en une couche uniforme. Réfrigérer les barres pendant que vous faites la dernière couche de glaçage au chocolat.

6. Placer l'autre ½ tasse de pépites de chocolat ou de chocolat haché, les 4 cuillères à soupe restantes de beurre, et la cuillère à café restante de sirop de maïs dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter la surchauffe. Remuez ou fouettez le chocolat jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillant.

7. Verser le glaçage sur la couche de Nutella et lisser uniformément sur le dessus. Réfrigérer pour définir les couches, environ 1 heure. Une fois la confiture préparée, enlevez les bonbons de la poêle en utilisant la feuille comme poignée et coupez-les en petits carrés pour servir.

Les barres de Nutella ont meilleur goût lorsqu'elles sont laissées à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de servir. Ces barres deviennent très molles lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées. Il est donc préférable de les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 53
Graisse totale 4 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 1 g
Cholestérol 6 mg
Sodium 3 mg
Les glucides 4 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 1 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)