Ceci est une recette de beignets aux pommes à l'ancienne. Les quartiers de pommes sont enrobés d'une pâte sucrée puis frits à la perfection. Arroser les beignets de sirop ou de sauce caramel ou les saupoudrer de sucre en poudre.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de farine tout usage tamisée
- 1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 oeuf, battu
- 1/3 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de shortening fondu ou de beurre
- 2 grosses pommes
- Huile pour la friture
Comment le faire
- Chauffer l'huile à 370 F.
- Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le lait; ajouter au mélange de farine et battre jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le shortening fondu ou le beurre et bien mélanger.
- Épluchez et enrobez les pommes; couper en 8 quartiers.
- Tremper les quartiers de pommes dans la pâte, laisser égoutter l'excès et abaisser délicatement dans l'huile chaude.
- Faire frire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
- Servir avec du sirop ou de la sauce caramel.