Vous cherchez un substitut de poisson végétalien fait maison? Cherchez pas plus loin!
Préparez des bâtonnets de poisson végétariens aromatisés au poisson en utilisant du tofu et des flocons d'algues. Ces bâtonnets simulés de tofu végétalien cuit au four ou frits sont faibles en gras si vous les faites cuire, et seront un succès auprès des enfants. Servir avec une sauce tartare végétalienne , du ketchup, ou même une vinaigrette ranch ou une sauce barbecue.
Voir aussi: Le poisson est-il végétarien?
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 blocs de tofu (ferme ou extra ferme, pressé)
- 1/4 tasse de lait de soja
- 2 cuillères à soupe. sauce soja
- 2 cuillères à soupe. jus de citron
- 1 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe. algues nori (émietté)
- 1 c. poivre citron
Comment le faire
- Préchauffer le four à 375 F.
- Trancher le tofu en lanières et bien enrober de farine.
- Dans une assiette à tarte ou un bol peu profond, mélanger le lait de soja, la sauce soja et le jus de citron. Dans un bol ou une assiette à tarte séparée, mélanger les miettes de pain, le nori et le poivre au citron.
- Tremper soigneusement le tofu fariné dans le mélange de lait de soja, puis bien enrober de chapelure.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Ou, faire frire des deux côtés dans un peu d'huile.
Servir avec une sauce tartare végétalienne .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Les glucides | 30 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 12 g |