Ce mélange chaud de vin rouge, d'oranges, de citron et d'épices est l'interprétation néerlandaise du vin chaud ou du gluhwein. Il est connu aux Pays-Bas sous le nom de bischopswijn ou «vin de l'évêque» d'après saint Nicolas , l'évêque catholique célébré chaque année à Sinterklaas .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 bouteilles de vin rouge (par exemple, un cabernet sauvignon)
- 2 oranges
- 1 citron
- Environ 15 gousses
- 4 bâtons de cannelle
- 1/2 tasse de sucre blanc
Comment le faire
- Décanter le vin dans un grand pot de soupe à fond épais.
- Spike les oranges et le citron avec les clous de girofle et ajouter au vin, avec les bâtons de cannelle.
- Chauffer lentement à feu très doux pendant 3 heures. Le liquide ne devrait pas bouillir (cela ferait évaporer l'alcool).
- Ajouter le sucre vers la fin et s'assurer qu'il se dissout complètement.
- Maintenant, retirez le fruit et les épices, et servez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |