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Super ailes de poulet Buffalo maison - ce dont vous aurez besoin
Brian Hagiwara / Photodisc / Getty Images Faire des ailes de poulet Buffalo croustillant et délicieux à la maison est un jeu d'enfant si vous suivez ces étapes faciles.
Voici ce que vous devrez faire pour environ 40 sections d'ailes de poulet:
5 livres d'ailes de poulet entières
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de sauce piquante
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 1/2 tasse de farine tout usage
pulvérisation d'huile de canola antiadhésive
grand bol à mélanger
feuille d'aluminium
2 bacs à feuilles
1 tasse de votre sauce à ailes de poulet Buffalo préférée ou glaçage02 de 08
Couper les ailes de poulet Buffalo en 3 parties
Buffalo Chicken Wing Sections. Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Il est important de couper vos ailes entières de poulet en sections avant qu'elles ne deviennent de délicieuses ailes de poulet Buffalo. Comme vous pouvez le voir sur la photo, vous voulez séparer chaque aile de poulet au niveau des articulations pour obtenir trois sections par aile. Dans le jargon des ailes de poulet de Buffalo, on les appelle la "pointe", le "plat" et le "tambour".
Une fois que vous avez coupé toutes les ailes de poulet entières, transférer les plats et les tambours dans un grand bol. Vous pouvez enregistrer les conseils pour faire du bouillon de poulet, mais ils sont trop petits pour être utilisés dans cette recette d'aile de poulet Buffalo.03 de 08
Assaisonner les ailes de poulet Buffalo
Assaisonner les ailes de poulet Buffalo. Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Dans le bol d'ailes de poulet, ajouter le sel, le poivre, la sauce piquante et l'huile. Remuer pour bien enrober.
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Enduire les ailes de poulet Buffalo avec de la farine
Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Ajoutez la farine dans un grand sac d'épicerie en plastique ou nettoyez le sac poubelle et versez les ailes de poulet. Twist le haut du sac fermé et agiter vigoureusement pour enduire les ailes dans la farine.
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Préparer les ailes de poulet Buffalo pour la cuisson
Préparation des ailes de poulet Buffalo pour la cuisson. Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Couvrez les deux plaques de papier d'aluminium et vaporisez-les soigneusement avec de l'huile de canola. Placer uniformément les ailes de poulet farinées sur les moules et vaporiser légèrement le dessus des ailes avec l'huile de canola.
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Cuisson des ailes de poulet Buffalo
Cuisson des ailes de poulet Buffalo. Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Faire cuire les ailes de poulet dans un four préchauffé à 400 degrés F. pendant 30 minutes. Retirer du four et retourner chaque aile. Remettre au four encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les ailes soient dorées et que le revêtement soit croustillant.
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Jeter les ailes de poulet Buffalo chaud dans la sauce ou la glaçure
Lancer les ailes de poulet Buffalo chaud dans la sauce. Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Une fois que les ailes de poulet Buffalo sont cuites, les retirer du four et les transférer dans un bol à mélanger propre. Mélanger avec 1 tasse de la sauce , ou glaçage, de votre choix.
La photo montre la moitié des ailes enrobées dans la sauce. Faire cette étape dans deux lots peut être plus facile.08 de 08
Votre recette d'aile de poulet Buffalo au four est prête à servir!
Recette d'ailes de poulet Buffalo «au four». Aile de poulet Buffalo Photo © John Mitzewich Une fois que les ailes de poulet sont recouvertes de sauce , les transférer dans des assiettes de service et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes. La sauce va tremper dans la peau, et ils vont refroidir suffisamment pour être manipulés facilement. Prendre plaisir!