C'est la méthode générale pour griller le maïs en épi. Rappelez-vous de ne pas enlever les balles, elles retiendront l'humidité et empêcheront le maïs de brûler. Cependant, essayez d'enlever tout ou partie de la soie de maïs avant de la placer sur le gril.
Ce dont vous aurez besoin
- 4-6 maïs en épi avec les enveloppes intactes
- 1/4 tasse / 120 mL de beurre
- 2-3 cuillères à soupe / 30-45 mL d'herbes de choix (persil, thym, estragon, basilic, origan, aneth, etc.)
Comment le faire
- NE PAS ENLEVER LES HORDS .
- Enlevez la soie.
- Tremper dans l'eau pendant au moins 15 à 20 minutes.
- Retirer de l'eau et abaisser soigneusement les enveloppes - NE PAS ENLEVER - et les enrober de beurre aux herbes (obtenu en ajoutant vos herbes fraîches préférées au beurre ramolli).
- Remettre les cosses en recouvrant le maïs et les attacher avec un mince morceau d'écorce en haut.
- Placer sur le gril pendant environ 15 minutes en tournant souvent.
- Une fois que les grains de maïs sont tendres, retirer du feu et servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 6 g |