La moutarde provençale est une moutarde merveilleusement savoureuse qui est souvent négligée. Faite avec une base de dijon et mélangée avec des poivrons rouges rôtis, de l'ail et des herbes, cette moutarde contient une tonne de saveur avec peu ou pas de calories. Étaler une partie de cette tartinade savoureuse sur un enveloppement chaud de blé entier et garnir d'épinards frais et nutritifs, de pesto vif et vif, de fromage de chèvre émietté riche et acidulé, de peppadews sucrés et épicés et de poulet rôti aux protéines.
Pour faire cette recette, j'ai utilisé des restes de poulet rôti, mais vous pouvez utiliser une autre protéine comme un steak grillé, une crevette poêlée ou du poisson cuit au four. Et si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez tout simplement ajouter un champignon portobello rôti ou un peu de tofu poêlé.
Et si vous ne trouvez pas de moutarde provençale et que vous avez besoin de vous adapter, je vous conseille d'essayer d'échanger la moutarde provençale contre de très bons houmous de poivrons rouges rôtis ou même de la tapenade de tomates séchées au soleil.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 wrap de blé entier (réchauffé)
- 1 cuillère à soupe. moutarde provençale
- 1 petite épinard organique poignée
- 1,5 cuillère à soupe de peppadews (hachées en lanières)
- 1 cuillère à soupe. fromage de chèvre (émietté)
- 1/4 tasse organique
- poulet rôti (tiré en morceaux épais)
- 1 cuillère à soupe. Pesto
Comment le faire
- Commencez par réchauffer l'enveloppe de blé entier dans le four ou dans un grille-pain. Ensuite, étaler la moutarde provençale sur la moitié de l'enveloppe et le pesto sur l'autre. Ajouter les épinards et garnir de poulet rôti, de peppadews et de fromage de chèvre émietté.
- Rouler en deux ou plier comme un taco et en profiter. Ce sandwich est meilleur fait tout de suite, mais s'il est emballé serré et stocké dans le réfrigérateur, ce sandwich peut durer jusqu'à 6 heures avant de devenir trop détrempé.