Les fraises enrobées de chocolat constituent un dessert facile et élégant. Il n'y a rien de plus romantique qu'une baie juteuse trempée dans du chocolat riche! Le meilleur de tous, ce dessert classique est incroyablement facile à faire!
Vous pouvez remplacer le chocolat blanc ou au lait par du chocolat mi-sucré, ou expérimenter en trempant les fraises dans des chocolats différents pour varier la saveur et l'apparence. Soyez sûr de vérifier les autres variations liées ci-dessous, aussi bien!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 douzaine de fraises
- 1 tasse de chocolat (pépites de chocolat coupées ou de bonne qualité)
Comment le faire
- Préparer une plaque à pâtisserie en l'alignant avec une feuille d'aluminium.
- Laver les fraises et les sécher soigneusement.
- Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 30 secondes. Le chocolat surchauffé devient épais et difficile à travailler, il est donc important de garder un œil attentif sur le chocolat. Retirez-le lorsque certaines pièces ne sont pas encore fondues, et remuez jusqu'à ce qu'ils fondent. Si vous utilisez des pépites de chocolat de qualité inférieure, vous devrez peut-être ajouter un peu de shortening végétal pour l'éclaircir et le rendre facile à travailler.
- Tenant une fraise par la tige, trempez-la dans le chocolat, en la faisant tournoyer dans un mouvement circulaire pour couvrir uniformément la plupart des baies. En le soulevant du chocolat, tournez-le de sorte que tout excès de chocolat retombe dans le bol.
- Placez la baie sur la plaque à pâtisserie préparée et répétez avec les baies restantes et le chocolat.
- Une fois que toutes les baies sont trempées, réfrigérez-les pendant 30 minutes pour mettre le chocolat. Ces bonbons ont meilleur goût lorsqu'ils sont consommés le jour même où ils sont faits.
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Recettes de bonbons à la fraise
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 71 |
Graisse totale | 4 g |
Gras saturé | 3 g |
Graisse insaturée | 1 g |
Cholestérol | 1 mg |
Sodium | 2 mg |
Les glucides | 7 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 1 g |