Comment faire des roses givrées

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Assemblez vos fournitures

Il existe de nombreuses façons de faire des roses à partir de glaçage, mais je pense que c'est l'une des méthodes les plus simples et les plus simples, et produit une belle fleur de grande taille (résultat final illustré ci-dessus). Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de crème au beurre pour faire ces fleurs , ou une recette de glaçage royal de consistance moyenne fonctionnera également. Les recettes de crème au beurre durcissent dans le réfrigérateur ou le congélateur, mais redeviennent molles à température ambiante, tandis que les recettes de glaçage royal durcissent complètement et peuvent être conservées à température ambiante indéfiniment.

Pour faire des roses glaçage, vous aurez besoin de:

• 1 lot de glaçage
• une poche à pâtisserie équipée d'un coupleur
• une grosse pointe rose
• un ongle rose
• petits carrés de papier ciré

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Préparer le clou Rose

Monter le sac à douille avec la pointe de la rose et le remplir avec votre glaçage. Tenez le sac à douille dans votre main dominante et l'ongle rose dans l'autre. Pipe une petite quantité de glaçage sur le haut de l'ongle rose, et appuyez sur un petit carré de papier ciré sur le glaçage, en utilisant le glaçage pour fixer le papier à l'ongle.

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Créer le Centre de la Rose

1. Placez la pointe sur le haut de l'ongle, avec l'extrémité large touchant l'ongle. La pointe devrait être inclinée vers l'intérieur.
2. La clé de l'utilisation de l'ongle de la fleur est de synchroniser vos mouvements de la main. Vous devez presser le glaçage hors du sac à un rythme régulier et déplacer le sac de la tuyauterie tout en tournant légèrement le clou dans la direction opposée. Appliquer une légère pression sur le sac et presser le glaçage dans un courant continu lent, faisant tourner le clou dans un cercle complet pour produire une forme de cône qui est large à l'extérieur, se rétrécissant à un point fin à l'intérieur. C'est le centre de ta rose.

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Faire la première couche de pétales

1. Ensuite, faites la première couche de pétales autour du cône. Vous aurez trois pétales au total, alors essayez de faire à chaque pétale environ un tiers de la circonférence du cône. Placez la pointe sur le côté du cône de glaçage, légèrement au-dessus de la base de l'ongle, le sommet de l'extrémité doit dépasser au-dessus du cône, de sorte que les pétales sont plus élevés que le centre de la rose. Pincez la poche à douille et déplacez la pointe dans un léger arc pendant que vous faites pivoter le clou dans la direction opposée pour former le premier pétale. Si c'est fait correctement, le milieu du pétale sera légèrement plus haut que les côtés et aura un léger pliage vers l'extérieur.
2. Placer la pointe de sorte qu'elle chevauche le bord du premier pétale et répéter la procédure pour former un deuxième pétale qui chevauche légèrement le premier. Répétez une fois de plus pour avoir trois pétales au total qui entourent le centre du cône.

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Ajouter une deuxième couche de pétales

1. Maintenant que vous avez votre première couche de pétales, il est temps de former la deuxième couche, celle-ci aura cinq pétales au total. Placez la pointe sur l'extérieur de l'un des pétales, en le plaçant de nouveau légèrement au-dessus de la tête de l'ongle rose de sorte qu'il s'arque vers le haut et vers l'extérieur. Répétez le pressage et en tournant pour former votre pétale.
2. Continuez à créer les pétales de cette couche, en veillant à chevaucher chaque pétale par rapport à la précédente pour former un cercle ininterrompu autour du centre.

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Terminer vos roses

1. C'est généralement la dernière couche que je crée et elle est composée de sept pétales. Lorsque vous créez vos pétales, assurez-vous de les espacer uniformément autour de la rose. Essayez de faire en sorte que cette dernière couche soit rangée et que les extrémités inférieures des pétales soient orientées vers l'intérieur au lieu de s'ouvrir vers l'extérieur. Si vous avez de la place supplémentaire sur votre ongle et que vous voulez faire une plus grande rose, vous pouvez continuer à ajouter des couches autour du centre.
2. Une fois votre fleur terminée, faites glisser délicatement le papier ciré sur l'ongle et placez-le sur une plaque à pâtisserie ou sur toute autre surface plane. Répétez la procédure pour créer autant de fleurs que nécessaire (et quelques-unes en cas d'urgence!) Si vous utilisez de la crème au beurre , placez les fleurs au réfrigérateur ou au congélateur pour qu'elles durcissent si vous ne les utilisez pas immédiatement. Une fois dur, ils peuvent facilement être enlevés à la main ou à la spatule et placés sur un gâteau. Si vous utilisez du glaçage royal, laissez les fleurs à température ambiante pour qu'elles durcissent. L'extérieur durcira presque immédiatement, mais le fond (la partie touchant le papier ciré) prendra plus de temps, alors donnez-leur 24 heures pour les régler complètement avant de les retirer du papier. Ils peuvent être conservés indéfiniment à température ambiante.