Vinaigrette italienne simple et polyvalente

Cette recette de vinaigrette utilise une méthode très simple qui donne une vinaigrette parfaitement émulsifiée. Le minuscule filet de moutarde de Dijon, une fois secoué, maintient l'huile et le vinaigre mélangés pour une vinaigrette de qualité restaurant.

Servir sur une salade verte mélangée avec du concombre, des tomates et du fromage feta, ainsi que dans des plats de pâtes et dans des salades de légumes marinés.

Vinaigrette italienne est relativement faible en calories, avec environ 35 ou par cuillère à soupe.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le sucre, le poivre, le mélange d'herbes, la moutarde et les clous de girofle dans un bocal en verre avec un couvercle à visser ou un autre contenant hermétique.
  2. Serrer le couvercle et agiter vigoureusement pendant 1 minute avant de servir.
  3. Réfrigérer pendant la nuit pour de meilleurs résultats. Secouer avant de servir. Le pansement peut être conservé plusieurs semaines au réfrigérateur.

Variations

Cette recette est elle-même une sorte spécifique de vinaigrette, qui est simplement un mélange d'huile d'olive, de vinaigre, mais aussi de balsamique, de sel et de poivre.

Vous pouvez changer quelques saveurs ou ingrédients pour obtenir une ambiance complètement différente.

Utilisations pour la vinaigrette italienne

Les pansements apportent de la saveur à chaque bouchée et infusent tout plat sur lequel vous l'utilisez. Les salades vertes sont sans aucun doute l'utilisation la plus commune pour tous les pansements, y compris l'italien, mais ne vous arrêtez pas là. Ces mélanges d'huile, de vinaigre et d'assaisonnements rendent le goût spectaculaire des plats autrement ennuyeux et / ou fades.

La vinaigrette italienne fait une excellente marinade pour le poulet grillé et les steaks et peut transformer une coupe de steak bon marché en quelque chose qui vaut la peine de manger. Mélangez-le au boeuf haché pour une saveur accrue et un hamburger de changement de rythme. Il peut également transformer une salade de pommes de terre ou de pâtes en une étoile mélangée à plus de moutarde, d'olives et d'oignons rouges.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 223
Graisse totale 22 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 15 g
Cholestérol 11 mg
Sodium 13 mg
Les glucides 3 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 4 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)