Cette recette très simple de mijoteuse à quatre ingrédients pour le poulet abricot est si délicieuse et savoureuse. La combinaison de poulet doux, d'oignon, de vinaigrette épicée et de confitures d'abricot sucré est tout simplement merveilleuse. Servir le poulet et la sauce sur du riz chaud cuit, des pâtes ou du couscous.
Cette recette fait appel à des poitrines de poulet congelées, bien que les experts en salubrité alimentaire disent que vous ne devriez pas faire cuire de la viande congelée dans la mijoteuse. Si un membre de votre famille fait partie d'un groupe à risque élevé (personnes âgées, jeunes enfants, femmes enceintes, système immunitaire affaibli), utilisez des poitrines décongelées et laissez cuire pendant 4 à 6 heures seulement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Toujours vérifier la température finale du poulet avec un thermomètre alimentaire fiable. Il devrait être au moins 160 F.
Cette recette réconfortante et réconfortante est très savoureuse et si simple à réaliser. Servir cette recette facile avec une salade verte avec des champignons et des avocats tranchés et un peu de pain grillé à l'ail ou de bâtonnets de pain croustillant. Profitez-en tout l'hiver.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 poitrines de poulet désossées, sans peau et sans peau (non dégelées)
- 1 paquet de mélange à soupe d'oignons secs ou de mélange à soupe à l'oignon maison
- 1/2 tasse
- Vinaigrette russe ou française
- 1 tasse de confiture d'abricot ou de confiture
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou du jus de citron ou de citron vert frais, si vous préférez)
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées ou
- feuilles de basilic
- 1/8 cuillère à café de poivre
Comment le faire
- Dans une mijoteuse de 4 pintes, disposez les morceaux de poulet congelés. Lavez-vous bien les mains avec du savon et de l'eau après avoir touché la viande crue.
- Mélanger le mélange à soupe d'oignon sec, la vinaigrette russe ou française, les confitures d'abricots ou la confiture, le vinaigre de cidre de pomme, le thym séché et le poivre dans un bol moyen et bien mélanger avec un fouet. Verser ce mélange sur le poulet dans la mijoteuse.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 160 F sur un thermomètre à viande et qu'il soit tendre lorsqu'il est percé avec une fourchette.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez épaissir le mélange avant de servir. Pour épaissir, mélanger 2 cuillères à soupe de maïzena avec 3 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon de poulet dans un petit bol et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ce mélange à la mijoteuse et remuez; tourner l'appareil à fond pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servir le poulet et la sauce avec du riz chaud cuit ou des pâtes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1235 |
| Graisse totale | 71 g |
| Gras saturé | 20 g |
| Graisse insaturée | 28 g |
| Cholestérol | 423 mg |
| Sodium | 406 mg |
| Les glucides | 7 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 133 g |