Biscuits Empreinte de confiture

Le nom "thumbprint" est donné à ces cookies parce que vous utilisez littéralement votre pouce pour faire un puits dans la pâte. Le petit puits est ensuite rempli de noix, de chocolat ou, dans ce cas, de confiture de fraises maison.

La pâte contient une tasse d'amandes moulues qui donne aux biscuits le goût de noisette adorable. Les amandes peuvent être remplacées par des noisettes ou même farine d'avoine moulue.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffez le four à 350F.
  2. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie et mettre de côté.
  3. À l'aide d'un batteur électrique, faites fondre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux - pendant environ 2 minutes. Ajouter l'œuf et continuer à mélanger jusqu'à consistance homogène.
  4. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter environ 1/2 tasse de mélange de farine au mélange de beurre, en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  1. Ajouter les amandes en poudre et l'essence de vanille et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  2. Rouler les petites boules de pâte et les placer sur la plaque de cuisson à environ 2,5 cm (1 po) l'une de l'autre.
  3. Trempez votre pouce dans de la farine, puis appuyez doucement sur la pâte pour bien faire au milieu de chaque biscuit.
  4. Déposer une petite quantité de confiture dans chaque puits. Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Servir.
  5. Conservez les biscuits dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 115
Graisse totale 8 g
Gras saturé 3 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 19 mg
Sodium 73 mg
Les glucides 11 g
Fibre alimentaire 1 g
Protéine 2 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)